| |
|
|
|
|
Kolenová, Katarína: Semikontinuálny režim biokonverzie CIS-epoxyjantar-vínan u Nocardia Tartaricans. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Kohajdová, Z. and Karovičová, J. Sensory and Chemical Evaluation of Lactic Acid-Fermented Cabbage-Onion Juices Chemical Papers, Vol.59, No. 1, 2005, 55-61
|
|
|
|
|
Homerová, Hana: Senzorická a chemickotechnologická analýza slovenských tokajských vín. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Žiaková, Zuzana: Senzorické a analytické hodnotenie medu. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Šimonová, Ivana: Senzorické a analytické hodnotenie mliečne fermentovaných zeleninových štiav. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Čimbora, Ján: Senzorické a analytické hodnotenie nealkoholických nápojov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Magdolenová, Carmen: Senzorické hodnotenie farby a horkej chuti červených vín. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Romančáková, Andrea: Senzorické hodnotenie mäsových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Jazudeková, Jana: Senzorické hodnotenie mliečne fermentovaných výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1 |
|
|
|
Keslérová, Michaela: Senzorické hodnotenie rôznych druhov čajov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Stracová, Mária: Senzorické hodnotenie vybraných bylín a bylinných čajov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Danielič, Martin: Separácia a zhodnotenie pivovarských kvasiniek. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Turic, Marian: Separácia pivovarských kvasníc "cross-flow" mikrofiltráciou. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61
|
|
|
|
|
Yang, Xin, Xu, De Chang, Qiu, Jian Wei, Zhang, Hua, Zhang, Ying Chun, Dong, Ai Jun, Ma, Ying and Wang, Jing Simultaneous determination of 118 pesticide residues in Chinese teas by gas chromatography-mass spectrometry Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 39-46
|
|
|
|
|
Bieliková, Silvia: Šľachtenie a selekcia kvasiniek na produkciu špeciálnych pív. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Mikulová, Ľubica: Šľachtenie pivovarských kvasiniek pre produkciu nealkoholického piva. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Dudášová, Barbora: Šlachtenie pivovarských kvasiniek za účelom produkcie nealkoholického piva. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Sládeková, Darina: Sladovnícke mláto - druhotná surovina a jej využitie. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Želinská, Adriana: Sledovanie a hodnotenie vybraných analytických ukazovateľov potravinárskych výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Šmičková, Marta: Sledovanie aktivity enzýmov pri spracovaní papriky. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Seyfridová, Mária: Sledovanie aminokyselín v tepelne upravených potravinách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Vršanská, Silvia: Sledovanie amylázovej a proteázovej aktivity vo vybraných cereáliách a pseudocereáliách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Pristachová, Alžbeta: Sledovanie antioxidačných účinkov flavonoidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Kuzmová, Daniela: Sledovanie dynamiky rastu vybratých kontaminantov v surovom kravskom mlieku a v mliečnych produktoch Východoslovenského regiónu. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Vajdová, Katarína: Sledovanie inhibičných vplyvov na tvorbu farebných látok počas čerenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Hladíková, Vlasta: Sledovanie kadmia, olova a ortuti v potravinách a biologických materiáloch. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Fedor, Jozef: Sledovanie koncentrácie aminokyselín v sójových výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Benko, Michal: Sledovanie koncentrácie aminokyselín vo vybraných mäsových výrobkoch. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Gáliková, Silvia: Sledovanie koncentrácie celkových aminokyselín vo fermentovanom mäsovom výrobku s prídavkom fruktózy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Lisá, Eva: Sledovanie koncentrácie voľných aminokyselín vo fermentovanom mäsovom výrobku s prídavkom fruktózy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Sósová, Iveta: Sledovanie konzistencie kozmetických emulzií v podmienkach výroby. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Havranová, Alexandra: Sledovanie mikrobiologického obrazu fermentovaných celosvalových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Kalafusová, Gabriela: Sledovanie mikrobiologického obrazu vybraných hydinárskych mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Achejev, Vladimír: Sledovanie obsahu bielkovín a polyfosfátov vo vybraných hydinových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Volanský, Peter: Sledovanie obsahu bielkovín a polyfosfátov vybraných mäsových výrobkov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Juhosová, Marína: Sledovanie obsahu lepku v mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Kantorová, Monika: Sledovanie obsahu rizikového materiálu v súvislosti s BSE v mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Zajacová, Alena: Sledovanie prírodných toxických látok v cereáliách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Zlacká, Silvia: Sledovanie stupňa mikrobiálnej kontaminácie v extraktore. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Heriban, Ľuboš: Sledovanie účinkov biofermentácie a jej regulácia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Csizmadiová, Erika: Sledovanie vplyvu aditív na kvasný proces. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Gondová, Lýdia: Sledovanie vplyvu aditív na kvasný proces. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Kušíková, Zuzana: Sledovanie vplyvu cícerovej zmesi a palmového tuku na kvalitu pekárskych výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Priehodová, Soňa: Sledovanie vplyvu hemicelulóz na vlastnosti škrobu. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Dudášová, Mariana: Sledovanie vplyvu komponentov citrusového želé na jeho vlastnosti. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Korčeková, Alžbeta: Sledovanie vplyvu niektorých aminokyselín na tvorbu farebných produktov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Zboranová, Desana: Sledovanie vplyvu prísad na kvalitu finálnych výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1 |
|
|
|
Kubín, Juraj: Sledovanie vybraných charakteristík v procese mliečnej fermentácie. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Šilhár, Peter: Sledovanie vybraných fyzikálno-chemických parametrov syrov z obchodnej siete. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Gruntová, Renata: Sledovanie zmien balených mäsových výrobkov vo vákuu a v ochrannej atmosfére. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Raffaiová, Silvie: Sledovanie zmien koncentrácie sacharidov, dusičnanov a dusitanov v procese fermentácie rastlinných substrátov baktériami mliečneho kvasenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
1 |
|
|
|
Bojko, Gabriel: Sledovanie zmien mäsa a soliacich zmesí v priebehu solenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Antalová, Klára: Sledovanie zmien organických kyselín kmeňom Oenococous oeni. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Oravcová, Karolína: Sledovanie zmien vybraných analytických parametrov v mliečne fermentovaných zeleninových šťavách a v rajčiakových produktoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Pet'ka, Ján: Slovak white varietal wines: classification and characterisation by means of volatile compounds. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2 |
|
|
|
Bradíková, Katarína: Špaldová pšenica - chemické zloženie a využitie v cereálnej technológii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Cséfalvayová, Lívia: Špeciálne pokrmové tuky pre priemyselné účely. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Zayoudová, Janka: Spôsob výroby taveného syra obohateného sójou. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Semančiková, Alena: Spotrebiteľské požiadavky a hodnotenie kvality kyslomliečnych výrobkov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Pavlovičová, Elena: Spracovanie extraktov sladového kvetu. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Grajciarová, Oľga: Spracovanie srvátky kvasinkami. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Bukorová, Andrea: Spresnenie faktorov ovplyvňujúcich procesy hydrogenácie triacylglycerolov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Čanigová, Margita: Srvátka a jej využitie vo výžive. Katedra technickej mikrobiológie a biochémie CHTF, Slovenská vysoká škola technická, 1988.
|
|
|
|
|
Kozárová, Ivana: Stabilita antokyanínov. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Juhász, Jozef: Stabilita farbív v materiáloch rastlinného pôvodu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Gajdoštínová, Nina: Stabilita flavonoidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Berníková, Mária: Stabilita kozmetických emulzií. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
2 |
|
|
|
Fabiánová, Bianka: Stabilita kozmetických fotoprotektívnych látok. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Ivanová, Martina: Stabilita piva v závislosti od podmienok skladovania. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Lauková, Denisa: Stabilita potravinárskych emulzií. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Benkovská, Darina: Stabilita prírodných farbív. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Pajbachová, Zuzana: Stabilita vitamínu B12 vo fortifikovanej detskej výžive. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Altamirano, Rolando Cruz: Stability of betanine in model and food systems. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Kucserová, Ľubica: Stabilizácia farbív červenej repy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Šardzíková, Ivana: Stabilizácia jedlých olejov a tukov prírodnými antioxidantami. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1 |
|
|
|
Varečková, Martina: Stabilizácia jedlých olejov so zvýšenou biologickou hodnotou. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Pastoreková - Kocsisová, Irena: Stabilizácia konzistencie kozmetických emulzií. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Niklová, Ivana: Stabilizácia tukov extraktom zo šrotov olejnín. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Jašeková, Mariana: Stabilizácia tukov pri mikrovlnnom ohreve. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Némethová, Sylvia: Stabilizátory kozmetických sústav. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Palanská, Andrea: Stanovenie a vlastnosti steroidných glykoalkaloidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Vítková, Marcela: Stanovenie aditívnych látok a produktov mliečnej fermentácie. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Jusková, Anna: Stanovenie aditívnych látok izotachoforézou. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Moravčíková, Petra: Stanovenie beta-glukánov v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Čižmár, Zdeno: Stanovenie biogénnych amínov v potravinách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Sklárš, Peter: Stanovenie biogénnych amínov vo vybraných vzorkách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Petruláková, Zuzana: Stanovenie biologicky aktívnych látok vybraných druhov cereálií a pseudocereálií. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Beňová, Katarína: Stanovenie biologicky účinných zlúčenín metódou HPLC. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Szalai, Kornel: Stanovenie dusitanov a dusičnanov v zelenine. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Janotová, Darina: Stanovenie dusitanov a dusičnanov v zelenine. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
|
|
|
|
Krištofíková, Lenka: Stanovenie Escherichia coli rutinnými metódami. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Kisová, Darina: Stanovenie etylénbisditiokarbamidových fungicídov v potravinách metódou HPLC. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Bán, Samuel: Stanovenie fenolov v kŕmnej diéte s UTP. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Petričová, Ľuboslava: Stanovenie histamínu v požívatinách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Markušová, Jana: Stanovenie kovov Pb, Cu, Cd, Sn v potravinách. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Jancurová, Michala: Stanovenie kyseliny mliečnej počas extrakcie sacharózy a sledovanie antiinkrustačného účinku v odparke. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Konečná, Martina: Stanovenie kyseliny mliečnej v technických cukorných roztokoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Križanová, Sylvia: Stanovenie lipofilných vitamínov metódou HPLC. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Uličná, Katarína: Stanovenie mikrobiálnej aktivity pri extrakcii sacharózy analyzátorom Microzym-I. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
