| |
|
|
|
|
|
Šramková, Zuzana, Kraic, Filip, Jurovatá, Jana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemometric analysis of nutritional and bread-making quality attributes of wheat cultivars Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 139-146
|
25.12 |
|
|
|
|
Šramková, Zuzana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemical composition and nutritional quality of wheat grain Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 115-138
|
13.23 |
|
|
|
|
Kružlicová, Dáša, Mrázová, Viera, Šnuderl, Katja, Mocák, Ján and Lankmayr, Ernst Chemometric classification of edible oils Acta Chimica Slovaca, Vol.1, No. 1, 2008, 165-174
|
8.09 |
|
|
|
|
Lehkoživová, Jarmila, Karovičová, Jolana and Kohajdová, Zlatica The Quality and Authenticity Markers of Tomato Ketchup Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 88-96
|
7.58 |
|
|
|
|
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61
|
4.69 |
|
|
|
|
Bradíková, Katarína: Špaldová pšenica - chemické zloženie a využitie v cereálnej technológii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
4.56 |
|
|
|
|
Slezáková, Petra: Hodnotenie kvality pšeničných múk. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
4.51 |
|
|
|
|
Kleinová, Renáta: Štúdium kvasných procesov v zmesiach múk s rôznym množstvom receptúrnej sacharózy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
4.17 |
|
|
|
|
Jovankovičová, Vesna: Vplyv prídavku hemicelulóz z pohánkových šupiek na kvalitu pšeničného cesta. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
4.08 |
|
|
|
|
Stopková, Martina: Štúdium kvality pekárskych výrobkov s prídavkami vybraných aditív. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
4.06 |
|
|
|
|
Rašová, Natália: Účinky aplikácie vedľajších produktov na stabilitu lipidov potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
3.93 |
|
|
|
|
Šiška, Rastislav: Vplyv zlepšujúcich prostriedkov na reologické vlastnosti cesta a finálneho produktu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
3.92 |
|
|
|
|
Bolyó, Juraj: Príprava a aplikácia mikrobiálnych polynenasýtených mastných kyselín v cereálnych výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
3.78 |
|
|
|
|
Jancurová, Michala, Minarovičová, Lucia and Dandár, Alexander Rheological properties of doughs with buckwheat and quinoa additives Chemical Papers, Vol.63, No. 6, 2009, 738-741
|
3.60 |
|
|
|
|
Serulová, Darina: Štúdium kvasných procesov v cestách zo zmesi pšeničných a láskavcových múk. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
3.32 |
1 |
|
|
|
Krafčík, Martin: Procesný prístup v systémoch kvality. Oddelenie manažmentu chemických a potravinárskych technológií FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3.32 |
|
|
|
|
Gajdošová, Želmíra: Vplyv vybraných aditív na kvalitu pšenično - špaldových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
3.29 |
|
|
|
|
Sládečková, Tatiana: Systém riadenia kvality vo vybranom potravinárskom podniku.. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
3.25 |
|
|
|
|
Gál, Michal: Charakterizácia pigmentovaných anodických povlakov hliníka. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
3.18 |
|
|
|
|
Uhrin, Ľuboš: Štúdium a optimalizácia natlač kovania UV flexotlačových farieb. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
3.14 |
|
|
|
|
Petruláková, Zuzana, Hybenová, Eva, Mikušová, Lucia, Gereková, Petra, Kocková, Monika and Šturdík, Ernest The effect of lactobacilli starter culture on quality of bread Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 120-128
|
3.12 |
|
|
|
|
Bohucká, Miriama: Antioxidačné vlastnosti niektorých poľnohospodárskych plodín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
2.92 |
|
|
|
|
Revická, Katarína: Mikrobiológia surového mlieka - výber pre výrobu UHT mlieka. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
2.78 |
|
|
|
|
Kozinková, Katarína: Vplyv zlepšujúcich prípravkov na reologické vlastnosti ciest. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
2.75 |
|
|
|
|
Špaldová, Stanislava: Antioxidačné vlastnosti cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.74 |
|
|
|
|
Silva, Daniel P., Brányik, Tomáš, Dragone, Giuliano, Vicente, António A., Teixeira, José A. and Almeida e Silva, João B. High gravity batch and continuous processes for beer production: Evaluation of fermentation performance and beer quality Chemical Papers, Vol.62, No. 1, 2008, 34-41
|
2.69 |
|
|
|
|
Hatyina, Marek: Manažment kvality v spoločnosti Tento, a.s. Žilina. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.67 |
|
|
|
|
Harajdová, Martina: Ekonomické vyhodnotenie nákladov na kvalitu vo firme Hydronika a.s. Bratislava. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
2.65 |
|
|
|
|
Bodáková, Melinda: Vplyv tehliarskej suroviny z lokality Starňa na kvalitu keramického črepu v tehelni Tornaľa. Katedra keramiky, skla a cementu CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
2.64 |
|
|
|
|
Djordjević, Emila M., Kabelac, Stephan and Šerbanović, Slobodan P. Heat transfer coefficient and pressure drop during refrigerant R-134a condensation in a plate heat exchanger Chemical Papers, Vol.62, No. 1, 2008, 78-85
|
2.62 |
|
|
|
|
Farkašová, Gabriela: Štúdium vplyvu surovín a aditív na reologické vlastnosti ciest. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.60 |
|
|
|
|
Partlová, Silvia: Zavádzanie systému manažérstva kvality v podniku. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.53 |
|
|
|
|
Juhosová, Marína: Sledovanie obsahu lepku v mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
2.50 |
|
|
|
|
Magala, Michal: Význam strukovín v pekárenskej technológii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
2.47 |
|
|
|
|
Piesková, Janka: Výskyt a stabilita kyseliny listovej vo vybraných cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.46 |
|
|
|
|
Dušová, Radoslava: Zhodnotenie vplyvu systému riadenia kvality na ekonomiku produkcie v potravinárskom podniku. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
2.42 |
|
|
|
|
Tamášiová, Lenka: Obsah ťažkých kovov v obilninách v závislosti od úrodového potenciálu a zloženia pôdy. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.39 |
|
|
|
|
Pastirčíková, Slávka: Biochemická charakterizácia produktov kultivácie v Trichoderma viride na komplexných substrátoch. Katedra biochémie a mikrobiológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.36 |
|
|
|
|
Kassai, Zoltán: Sledovanie ťažkých kovov v špeciálne šľachtených poľnohospodárskych kultúrach metódou atómovej absorpčnej spektrometrie. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
2.35 |
|
|
|
|
Johnson, D. B. and Bogle, I. D. L. A Methodology for the Robust Evaluation of Pharmaceutical Processes under Uncertainty Chemical Papers, Vol.54, No. 6a, 2000, 398-405
|
2.31 |
|
|
|
|
Kozempelová, Eva: Náklady na kvalitu v potravinárskom podniku. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.31 |
|
|
|
|
Mošovská, Silvia: Metódy stanovenia prírodných antioxidantov a ich aplikácia na vybrané druhy orechov a olejnín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.29 |
|
|
|
|
Malychová, Zuzana: Izotachoforetické stanovenie kyseliny citrónovej a izocitrónovej. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.24 |
|
|
|
|
Pavláková, Božena: Izolácia neškrobových polysacharidov z pseudocereálií a vplyv hemicelulóz na vlastnosti cesta. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.23 |
|
|
|
|
Száková, J., Tlustoš, P., Pavlíková, D., Hanč, A. and Batysta, M. Effect of addition of ameliorative materials on the distribution of As, Cd, Pb, and Zn in extractable soil fractions Chemical Papers, Vol.61, No. 4, 2007, 276-281
|
2.20 |
|
|
|
|
Morochovičová, Monika: Prieskum mikrobiologických vlastností korenín a chuťových prísad. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
2.19 |
|
|
|
|
Gümüşkaya, Esat, Kalyoncu, Evren Ersoy and Kirci, Hüseyin Effect of anthraquinone on brightness value and crystalline structure of pulp during soda processes Chemical Papers, Vol.63, No. 6, 2009, 670-676
|
2.18 |
2 |
|
|
|
Mikušová, Lucia: Antioxidanty cereálií a ich vplyv na zdravie človeka. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.15 |
2 |
|
|
|
Mikulajová, Anna: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.14 |
2 |
|
|
|
Gieroňová, Timea: Zloženie a antioxidačné vlastnosti otrúb obilnín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.14 |
|
|
|
|
Bellovičová, Lenka: Röntgenová štruktúrna analýza pyrolidínov. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.13 |
|
|
|
|
Vršanská, Martina: Zlepšujúce prípravky pri výrobe bežného pečiva. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
2.11 |
|
|
|
|
Nagyova, Erika: Vytváranie integrovaného systému riadenia v potravinárskom podniku. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
2.08 |
|
|
|
|
Rusňák, Ján: Hodnotenie kvality vybraných gumových automobilových dielcov. Oddelenie plastov a kaučuku FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.07 |
2 |
|
|
|
Stadlerová, Katarína: Tokové vlastnosti škrobov po prídavku hemicelulózovej frakcie izolovanej zo šupiek pohánky. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.05 |
|
|
|
|
Chalková, Iveta: Mikrobiológia hydrokoloidov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
2.03 |
2 |
|
|
|
Nadubinská, Dana: Mikrobiológia hydrokoloidov pre potravinárstvo a kozmetiku. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
2.02 |
|
|
|
|
Kukurova, K., Karovičová, J., Greif, G., Kohajdová, Z. and Lehkoživová, J. Determination of 5-hydroxymethylfurfural after Winkler and by the HPLC method for authentication of honey Chemical Papers, Vol.60, No. 3, 2006, 186-191
|
2.02 |
|
|
|
|
Pálková, Helena: Stanovenie ťažkých kovov v zrne špeciálne šľachtených kultúr metódou AAS. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
1.99 |
|
|
|
|
Hájková, Hana: Využitie odpadových lignocelulózových častíc s obsahom chemikálií v procese výroby materiálov (DTD). Katedra chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.98 |
|
|
|
|
Dziváková, Edita: Štúdium tokových vlastností cereálnych škrobov a múk po prídavku rôznych typov xylánov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.97 |
|
|
|
|
Csaplárová, Zita: Kontrola mikrobiologickej a senzorickej akosti trvanlivých cereálnych výrobkov počas skladovania. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
1.96 |
|
|
|
|
Krištof, Ján: Detailná dvojrozmerná a viacrozmerná analýza dát. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.93 |
|
|
|
|
Držíková, Daniela: Hodnotenie stability pitnej vody. Katedra životného prostredia FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.93 |
|
|
|
|
Mažeriková, Zuzana: NMR spektroskopia slovenských červených odrodových vín. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.92 |
|
|
|
|
Toporková, Martina: Vlastnosti a stabilita drte z vlašských orechov a orechového oleja. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.92 |
|
|
|
|
Mahaur, S. M., Barjaktarovic, B. G. and Sovilj, M. N. Optimization of Propylene–Propane Distilation Process Chemical Papers, Vol.58, No. 6, 2004, 386-390
|
1.91 |
|
|
|
|
Jánošková, Alena: Vplyv elektrolytu na kvalitu kompozitného povlaku vytvoreného anodickou oxidáciou a metódou sól - gél. Katedra anorganickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1.91 |
|
|
|
|
Mináriková, Kamila: Predikcie v neurónových sieťach a v regresných modeloch. Oddelenie matematiky FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.91 |
|
|
|
|
Škvareková, Zuzana: Mikrobiologická kvalita vybraných mliečnych produktov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.91 |
|
|
|
|
Hartman, M., Trnka, O. and Pohořelý, M. Fluidization behavior of oil-contaminated sand Chemical Papers, Vol.61, No. 2, 2007, 93-97
|
1.89 |
|
|
|
|
Holasová, Žaneta: Vplyv niektorých zložiek potravín na stabilitu lipidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.89 |
|
|
|
|
Kušíková, Zuzana: Sledovanie vplyvu cícerovej zmesi a palmového tuku na kvalitu pekárskych výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.88 |
|
|
|
|
Valaseková, Alexandra: Štúdium vlastností podložky na tlač v závislosti od kvality tlače a tlačovej technológie. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.86 |
|
|
|
|
Cíbová, Mária: Porovnanie zloženia živočíšnych múčok z hľadiska obsahu ťažkých kovov. Katedra životného prostredia FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.84 |
|
|
|
|
Kohajdová, Zlatica and Karovičová, Jolana Application of hydrocolloids as baking improvers Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 26-38
|
1.84 |
|
|
|
|
Jakubčová, Zuzana, Hlavínek, Petr, Drtil, Miloslav and Bodík, Igor Lab-scale testing of a low-loaded activated sludge process with membrane filtration Chemical Papers, Vol.63, No. 2, 2009, 140-145
|
1.82 |
|
|
|
|
Repašská, Mária: Kyselina listová vo vybraných surovinách a výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.81 |
|
|
|
|
Adamechová, Zuzana: Príprava a vlastnosti mikrobiálnych produktov obohatených o polynenasýtené mastné kyseliny. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.80 |
|
|
|
|
Matuchová, M., Žďánský, K., Svatuška, M., Zavadil, J. and Procházková, O. Electrical resistivity and photoluminescence of lead iodide crystals Chemical Papers, Vol.61, No. 1, 2007, 36-40
|
1.79 |
|
|
|
|
Tichá, Gabriela: Inhibícia nitrifikácie vybranými organickými a anorganickými zlúčeninami. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
1.78 |
|
|
|
|
Angelovičová, Marcela: Mikrobiálna produkcia kyseliny gama-linolénovej polosuchými kultiváciami. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.78 |
|
|
|
|
Dančová, Lucia, Bodík, Igor, Blšťáková, Andrea, Jakubčová, Zuzana and Drtil, Miloslav Long-term operation of a domestic wastewater treatment plant with membrane filtration Chemical Papers, Vol.62, No. 5, 2008, 451-457
|
1.77 |
|
|
|
|
Vršanská, Silvia: Sledovanie amylázovej a proteázovej aktivity vo vybraných cereáliách a pseudocereáliách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.76 |
|
|
|
|
Žemberová, Jaroslava: Mikrobiologické vlastnosti vybratých mrazených potravín. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.76 |
|
|
|
|
Kvapilová, Lucia: Kombinácia anaeróbno - aeróbneho spôsobu čistenia komunálnych odpadových vôd. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.75 |
|
|
|
|
Baxová, Elena: Lignany prítomné v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.75 |
|
|
|
|
Mészáros, Imrich: Adaptívne riadenie dynamických systémov bez priebežnej identifikácie. Katedra automatizácie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1.74 |
1 |
|
|
|
Žibeková, Renáta: Stanovenie ťažkých kovov vo vzorkách liečivých rastlín metódou RRFA. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1.71 |
|
|
|
|
Miháliková, Petra: Vplyv podmienok prípravy DTD na ich environmentálnu kvalitu. Katedra chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.70 |
|
|
|
|
Dančová, Lucia: Využitie membránových technológií pri čistení odpadových vôd. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.68 |
|
|
|
|
Macura, Milan: Možnosti a predpoklady zavedenia controllingu v a.s. Chemosvit. Katedra manažmentu CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.68 |
|
|
|
|
Gilan, Adam: Modifikácia a hodnotenie kvality povrchu pre tlač jemných štruktúr. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.67 |
|
|
|
|
Maticová, Nadežda: Aplikácia vybraných proteolytických enzýmov do cesta na zlepšenie akosti pekárskych výrobkov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.66 |
|
|
|
|
Miholová, D., Kolihová, D. and Száková, J. Efficiency of Modified Dry Decomposition for the Determination of Cr, Mo, Ni, and Ti in Plants Chemical Papers, Vol.57, No. 3, 2003, 158-160
|
1.65 |
|
|
|
|
Kocková, Monika: Kyslomliečne baktérie ako štartovacie kultúry pre cereálne fermentácie. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.65 |
|
|
|
|
Németh, Linda: Regulácia tvorby kyseliny y-linolénovej v procese polosuchých kultivácií húb. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.64 |
|
|
|
|
Mendel, Juraj: Štartovacie kultúry v pekárskom priemysle. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.63 |
|
|
|
|
Pogáň, Gabriel: Mikrobiologické a senzorické hodnotenie FMV po aplikácii NATAMYCÍNU. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.63 |
1 |
|
|
|
Ujlakyová, Eva: Analýza rastlinného materiálu metódou AAS. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
1.62 |
|
|
|
