Search Results (Title, Abstract, Keywords:"sensorial quality", Status:" Published")

Browse Results (258 results found)

Subscribe to the RSS feed for this result set

Page 1 of 3

Result Pages:    1 2 3  next › last »



  Search Relevance Abstract Views File Downloads ResearcherID Citation Count
Kružlicová, Dáša, Mrázová, Viera, Šnuderl, Katja, Mocák, Ján and Lankmayr, Ernst Chemometric classification of edible oils Acta Chimica Slovaca, Vol.1, No. 1, 2008, 165-174  16.83      
Šramková, Zuzana, Kraic, Filip, Jurovatá, Jana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemometric analysis of nutritional and bread-making quality attributes of wheat cultivars Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 139-146  9.39      
Lehkoživová, Jarmila, Karovičová, Jolana and Kohajdová, Zlatica The Quality and Authenticity Markers of Tomato Ketchup Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 88-96  7.58      
Silva, Daniel P., Brányik, Tomáš, Dragone, Giuliano, Vicente, António A., Teixeira, José A. and Almeida e Silva, João B. High gravity batch and continuous processes for beer production: Evaluation of fermentation performance and beer quality Chemical Papers, Vol.62, No. 1, 2008, 34-41  5.64      
Pogáň, Gabriel: Mikrobiologické a senzorické hodnotenie FMV po aplikácii NATAMYCÍNU. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  4.66 1    
Šilhár, Peter: Sledovanie vybraných fyzikálno-chemických parametrov syrov z obchodnej siete. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  3.99      
Golasová, Klára: Vplyv komponentov pektínového želé na jeho vlastnosti. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.  3.81      
Rambousková, Gabriela: Izolácia, využitie a zdravotné aspekty polyfenolov šupiek kakaových bôbov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  3.67      
Držíková, Daniela: Hodnotenie stability pitnej vody. Katedra životného prostredia FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  3.64      
Steinhübel, Barbora: Štúdium vplyvu autochtónnych kultúr Saccharomyces cerevisiae na senzorické vlastnosti vína. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  3.52      
Krafčík, Martin: Procesný prístup v systémoch kvality. Oddelenie manažmentu chemických a potravinárskych technológií FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  3.32      
Sládečková, Tatiana: Systém riadenia kvality vo vybranom potravinárskom podniku.. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  3.25      
Gál, Michal: Charakterizácia pigmentovaných anodických povlakov hliníka. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  3.18      
Uhrin, Ľuboš: Štúdium a optimalizácia natlač kovania UV flexotlačových farieb. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  3.14      
Petruláková, Zuzana, Hybenová, Eva, Mikušová, Lucia, Gereková, Petra, Kocková, Monika and Šturdík, Ernest The effect of lactobacilli starter culture on quality of bread Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 120-128  3.12      
Šramková, Zuzana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemical composition and nutritional quality of wheat grain Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 115-138  3.11      
Oravcová, Karolína: Sledovanie zmien vybraných analytických parametrov v mliečne fermentovaných zeleninových šťavách a v rajčiakových produktoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  3.04      
Moravčíková, Petra: Stanovenie beta-glukánov v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  2.99      
Slezáková, Petra: Hodnotenie kvality pšeničných múk. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.  2.94      
Revická, Katarína: Mikrobiológia surového mlieka - výber pre výrobu UHT mlieka. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.  2.78      
Hatyina, Marek: Manažment kvality v spoločnosti Tento, a.s. Žilina. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  2.67      
Harajdová, Martina: Ekonomické vyhodnotenie nákladov na kvalitu vo firme Hydronika a.s. Bratislava. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.  2.65      
Bodáková, Melinda: Vplyv tehliarskej suroviny z lokality Starňa na kvalitu keramického črepu v tehelni Tornaľa. Katedra keramiky, skla a cementu CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.  2.64      
Djordjević, Emila M., Kabelac, Stephan and Šerbanović, Slobodan P. Heat transfer coefficient and pressure drop during refrigerant R-134a condensation in a plate heat exchanger Chemical Papers, Vol.62, No. 1, 2008, 78-85  2.62      
Partlová, Silvia: Zavádzanie systému manažérstva kvality v podniku. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  2.53      
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61  2.49      
Žiaková, Zuzana: Senzorické a analytické hodnotenie medu. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  2.48      
Dušová, Radoslava: Zhodnotenie vplyvu systému riadenia kvality na ekonomiku produkcie v potravinárskom podniku. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  2.42      
Johnson, D. B. and Bogle, I. D. L. A Methodology for the Robust Evaluation of Pharmaceutical Processes under Uncertainty Chemical Papers, Vol.54, No. 6a, 2000, 398-405  2.31      
Kozempelová, Eva: Náklady na kvalitu v potravinárskom podniku. Samostatné oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  2.31      
Malychová, Zuzana: Izotachoforetické stanovenie kyseliny citrónovej a izocitrónovej. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.  2.24      
Knapčíková, Denisa: Vplyv skladovania na mikrobiologickú kvalitu vybraných potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  2.21      
Morochovičová, Monika: Prieskum mikrobiologických vlastností korenín a chuťových prísad. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.  2.19      
Stopková, Martina: Štúdium kvality pekárskych výrobkov s prídavkami vybraných aditív. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  2.16      
Bellovičová, Lenka: Röntgenová štruktúrna analýza pyrolidínov. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  2.13      
Vršanská, Martina: Zlepšujúce prípravky pri výrobe bežného pečiva. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.  2.11      
Nagyova, Erika: Vytváranie integrovaného systému riadenia v potravinárskom podniku. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  2.08      
Rusňák, Ján: Hodnotenie kvality vybraných gumových automobilových dielcov. Oddelenie plastov a kaučuku FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  2.07 2    
Chalková, Iveta: Mikrobiológia hydrokoloidov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.  2.03 2    
Nadubinská, Dana: Mikrobiológia hydrokoloidov pre potravinárstvo a kozmetiku. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.  2.02      
Kukurova, K., Karovičová, J., Greif, G., Kohajdová, Z. and Lehkoživová, J. Determination of 5-hydroxymethylfurfural after Winkler and by the HPLC method for authentication of honey Chemical Papers, Vol.60, No. 3, 2006, 186-191  2.02      
Csaplárová, Zita: Kontrola mikrobiologickej a senzorickej akosti trvanlivých cereálnych výrobkov počas skladovania. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.  1.96      
Krištof, Ján: Detailná dvojrozmerná a viacrozmerná analýza dát. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.  1.93      
Mažeriková, Zuzana: NMR spektroskopia slovenských červených odrodových vín. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.92      
Bieliková, Silvia: Šľachtenie a selekcia kvasiniek na produkciu špeciálnych pív. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  1.92      
Toporková, Martina: Vlastnosti a stabilita drte z vlašských orechov a orechového oleja. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  1.92      
Mahaur, S. M., Barjaktarovic, B. G. and Sovilj, M. N. Optimization of Propylene–Propane Distilation Process Chemical Papers, Vol.58, No. 6, 2004, 386-390  1.91      
Jánošková, Alena: Vplyv elektrolytu na kvalitu kompozitného povlaku vytvoreného anodickou oxidáciou a metódou sól - gél. Katedra anorganickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.  1.91      
Mináriková, Kamila: Predikcie v neurónových sieťach a v regresných modeloch. Oddelenie matematiky FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  1.91      
Škvareková, Zuzana: Mikrobiologická kvalita vybraných mliečnych produktov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.91      
Hartman, M., Trnka, O. and Pohořelý, M. Fluidization behavior of oil-contaminated sand Chemical Papers, Vol.61, No. 2, 2007, 93-97  1.89      
Valaseková, Alexandra: Štúdium vlastností podložky na tlač v závislosti od kvality tlače a tlačovej technológie. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  1.86      
Findurová, Katarína: Jablká ako zdroj fytochemikálií pre funkčné potraviny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  1.86      
Cíbová, Mária: Porovnanie zloženia živočíšnych múčok z hľadiska obsahu ťažkých kovov. Katedra životného prostredia FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.84      
Kohajdová, Zlatica and Karovičová, Jolana Application of hydrocolloids as baking improvers Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 26-38  1.84      
Jakubčová, Zuzana, Hlavínek, Petr, Drtil, Miloslav and Bodík, Igor Lab-scale testing of a low-loaded activated sludge process with membrane filtration Chemical Papers, Vol.63, No. 2, 2009, 140-145  1.82      
Hildebrandová, Michaela: Vplyv kultivačných podmienok a kmeňa kvasiniek na profil senzoricky aktívnych metabolitov fermentovaných nápojov. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.  1.79      
Matuchová, M., Žďánský, K., Svatuška, M., Zavadil, J. and Procházková, O. Electrical resistivity and photoluminescence of lead iodide crystals Chemical Papers, Vol.61, No. 1, 2007, 36-40  1.79      
Tichá, Gabriela: Inhibícia nitrifikácie vybranými organickými a anorganickými zlúčeninami. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.  1.78      
Dančová, Lucia, Bodík, Igor, Blšťáková, Andrea, Jakubčová, Zuzana and Drtil, Miloslav Long-term operation of a domestic wastewater treatment plant with membrane filtration Chemical Papers, Vol.62, No. 5, 2008, 451-457  1.77      
Žemberová, Jaroslava: Mikrobiologické vlastnosti vybratých mrazených potravín. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.  1.76      
Gajdošová, Želmíra: Vplyv vybraných aditív na kvalitu pšenično - špaldových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  1.75      
Kvapilová, Lucia: Kombinácia anaeróbno - aeróbneho spôsobu čistenia komunálnych odpadových vôd. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.  1.75      
Mészáros, Imrich: Adaptívne riadenie dynamických systémov bez priebežnej identifikácie. Katedra automatizácie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.  1.74 1    
Žibeková, Renáta: Stanovenie ťažkých kovov vo vzorkách liečivých rastlín metódou RRFA. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.  1.71      
Miháliková, Petra: Vplyv podmienok prípravy DTD na ich environmentálnu kvalitu. Katedra chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.70      
Dančová, Lucia: Využitie membránových technológií pri čistení odpadových vôd. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.68      
Macura, Milan: Možnosti a predpoklady zavedenia controllingu v a.s. Chemosvit. Katedra manažmentu CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.  1.68      
Gilan, Adam: Modifikácia a hodnotenie kvality povrchu pre tlač jemných štruktúr. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.  1.67      
Maticová, Nadežda: Aplikácia vybraných proteolytických enzýmov do cesta na zlepšenie akosti pekárskych výrobkov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.  1.66      
Miholová, D., Kolihová, D. and Száková, J. Efficiency of Modified Dry Decomposition for the Determination of Cr, Mo, Ni, and Ti in Plants Chemical Papers, Vol.57, No. 3, 2003, 158-160  1.65      
Mendel, Juraj: Štartovacie kultúry v pekárskom priemysle. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.63      
Husáriková, Lucia: NMR spektroskopia slovenských tokajských vín. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.61      
Vereščáková, Ivana: Štúdium metód hodnotenia kvality tlače a potlačiteľnosti. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  1.61      
Hrouzková, Svetlana: Analýza mnohozložkových vzoriek organických polutantov v životnom prostredí plynovou chromatografiou. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.  1.60      
Šandrej, Michal: Tlač jemných štruktúr ink-jetom a ich obrazová analýza. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.60      
Hršak, D., Malina, J. and Sučik, G. Preparation and Refinement of Microamorphous Silica Chemical Papers, Vol.58, No. 3, 2004, 191-194  1.60      
Záhorská, Lenka: Zvýšenie stability orechovej plnky antioxidantami cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.  1.57      
Pachingerová, Denisa: Charakterizácia pigmentovaných anodických povlakov hliníka. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.  1.55      
Šándor, Martin: Vplyv zloženia dieselových palív na ich nízkoteplotné vlastnosti. Oddelenie technológie ropy a petrochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  1.54      
Szynkowska, Małgorzata I., Rybicki, Edward, Leśniewska, Ewa, Pawlaczyk, Aleksandra, Paryjczak, Tadeusz and Matyjas-Zgondek, Edyta Influence of production progress on the heavy metal content in flax fibers Chemical Papers, Vol.63, No. 5, 2009, 537-542  1.54      
Hudáček, Jaroslav: Vzťah dynamiky prekysávania a zmien štruktúry a kvality polotvrdého syra. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  1.50      
Schneiderová, Renáta: Redukcia vápna v epuračnom procese. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  1.49      
Kozinková, Katarína: Vplyv zlepšujúcich prípravkov na reologické vlastnosti ciest. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.  1.46      
Ďurčanská, Katarína: Izolácia, charakterizácia a praktická aplikácia autochtónnych kultúr Saccharomyces cerevisiae vo vinárstve. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.46      
Dojčanská, Eleonóra: Tvorba cien v podmienkach B+Business Centre, s.r.o.. Katedra manažmentu CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.  1.45      
Vitálošová, Martina: Právne aspekty nakladania s komunálnym odpadom na území hlavného mesta Bratislavy. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.  1.44      
Nagyová, Agneša: Štúdium metód hodnotenia kvality tlače a potlačiteľnosti ofsetových papierov. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.  1.43      
Tobiašová, Martina: Analýza rajčiakových výrobkov z hľadiska ich kvality a autenticity. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.42      
Kmeťová, Jana: Tlač vodivých štruktúr na upravený povrch fólie a papiera. Oddelenie polygrafie a aplikovanej fotochémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.  1.39 2    
Jančovičová, Jana: Použitie vybraných aditív na zlepšenie akosti cereálnych výrobkov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.39      
Fábryová, Darina: Vyhodnotenie a návrh rekonštrukcie ČOV Poltár - možnostná štúdia. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.  1.39      
Kočišová, Emese: Vplyv vybraných surovín a aditív na reologické vlastnosti ciest a finálneho cereálneho výrobku. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  1.36      
Papalová, Zuzana: Vplyv niektorých aditívnych látok na stabilitu mäsa. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.  1.36      
Grancová, Jana: Antimikrobiálne vlastnosti oxidovaných olejov. Ústav biotechnológie a potravinárstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.  1.34      
Halabuková, Veronika: Štúdium vplyvov aditív na reologické vlastnosti cesta a finálneho výrobku. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.34      
Osudská, Zuzana: Inkjetové papiere - vlastnosti náterov a kvalita tlače. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.  1.33      
Serulová, Darina: Štúdium kvasných procesov v cestách zo zmesi pšeničných a láskavcových múk. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.  1.33 1    
Kurinec, Robert: Zliatinové povlaky Ni-W pripravené impulzovou technikou. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.  1.33      
Géhryová, Andrea: Dynamika zmien kvalitatívnych ukazovateľov kakaového masla pri dezodorizácii. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.  1.30      

Page 1 of 3

Result Pages:    1 2 3  next › last »