| |
|
|
|
|
|
Hercegová, Andrea and Matisová, Eva Fast GC, GC-MS and sample preparation methods for pesticide residue analysis in non-fatty baby food Acta Chimica Slovaca, Vol.1, No. 1, 2008, 112-123
|
20.56 |
|
|
|
|
Kružlicová, Dáša: Úprava vzorky v ultrastopovej analýze vybraných rezíduí pesticídov v reálnych vzorkách. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
7.89 |
|
|
|
|
Karovičová, J. and Kohajdová, Z. Biogenic Amines in Food Chemical Papers, Vol.59, No. 1, 2005, 70-79
|
6.13 |
|
|
|
|
Farkašová, Alena: Využitie predkoncentračných techník v ultrastopovej analýze rezíduí pesticídov. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
4.12 |
|
|
|
|
Hovančíková, Kristína: Trendy v balení potravín. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3.83 |
|
|
|
|
Farkašová, Jana: Akrylamid v pekárenských výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3.72 |
1 |
|
|
|
Kohajdová, Zlatica and Karovičová, Jolana Application of hydrocolloids as baking improvers Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 26-38
|
3.61 |
|
|
|
|
Otrekal, Róbert: Využitie GC-MS na ultrastopovú analýzu pesticídov. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
3.59 |
|
|
|
|
Altamirano, Rolando Cruz: Stability of betanine in model and food systems. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
3.48 |
|
|
|
|
Mináriková, Miroslava: Skrížená reaktivita antigénov pri alergických ochoreniach. Katedra biochémie a mikrobiológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
3.42 |
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2009 - Recent progress in analytical methods of food. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2009. ISBN 978-80-227-3071-6.
|
3.33 |
|
|
|
|
Pereira, R., Pereira, M., Teixeira, J. A. and Vicente, A. A. Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heating Chemical Papers, Vol.61, No. 1, 2007, 30-35
|
3.30 |
|
|
|
|
Szamaránszká, Angela: Kvalita potravín a spôsoby autentifikácie potravinárskych výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3.10 |
|
|
|
|
Findurová, Katarína: Jablká ako zdroj fytochemikálií pre funkčné potraviny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
3.02 |
|
|
|
|
Benešová, Cyntia: Karcinogénny akrylamid v potravinách - enzymatický spôsob jeho eliminácie. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.97 |
|
|
|
|
Dudášová, Hana: Využitie 5'nukleázovej polymerázovej reťazovej reakcie v potravinárstve. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
2.91 |
|
|
|
|
Nghia, Pham Tran: NMR analýza horkých látok. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
2.89 |
|
|
|
|
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61
|
2.88 |
|
|
|
|
Verčík, Tomáš: Analýza rezistentných organických zlúčenín v potravinách. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.82 |
|
|
|
|
Balážová, Lenka: Riziká potravinárskych farbív. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.77 |
|
|
|
|
Karasová, Gabriela: Izotachoforetické stanovenie kyseliny pantoténovej v potravinách. Katedra analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.71 |
|
|
|
|
Kubaská, Miroslava: Reštauračné odpady ako organický substrát pre produkciu bioplynu a ich následné energetické využitie. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.56 |
|
|
|
|
Zimanová, Michaela: Význam a funkcie kyslomliečnych baktérii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.56 |
|
|
|
|
Lauko, Lukáš: Stanovenie dusitanov a dusičnanov v pitných vodách vnútroelektródovou coulometrickou titráciou. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
2.48 |
|
|
|
|
Lehotská, Soňa: Možnosti využitia kuchynských odpadov na produkcie bioplynu na komunálnych čistiarňach odpadových vôd. Oddelenie environmentálneho inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
2.38 |
|
|
|
|
Chomová, Ľudmila: Štúdium aminokyselín v koreninách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.34 |
|
|
|
|
Rambousková, Gabriela: Izolácia, využitie a zdravotné aspekty polyfenolov šupiek kakaových bôbov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.29 |
|
|
|
|
Cartland Glover, G. M., Generalis, S. C. and Thomas, N. H. CFD and Bubble Column Reactors: Simulation and Experiment Chemical Papers, Vol.54, No. 6a, 2000, 361-369
|
2.16 |
|
|
|
|
Humayová, Anna: Produkcia organických kyselín pomocou Nocardia sp.. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.16 |
|
|
|
|
Ondrušek, Peter: Reologické aspekty vybraných potravinárskych a kozmetických hydrokoloidov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.15 |
|
|
|
|
Németh, Kitti: Onion flavonoids: Content, absorption, metabolism. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.14 |
|
|
|
|
Šramková, Zuzana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemical composition and nutritional quality of wheat grain Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 115-138
|
2.13 |
|
|
|
|
Briški, F., Vuković, M., Papa, K., Gomzi, Z. and Domanovac, T. Modelling of composting of food waste in a column reactor Chemical Papers, Vol.61, No. 1, 2007, 24-29
|
2.12 |
|
|
|
|
Bielik, Vladimír: Vplyv kyseliny listovej na zdravie človeka. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.08 |
|
|
|
|
Mikuš, Ľubomír: Využitie flavonoidov ako ingrediencií funkčných potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
2.05 |
|
|
|
|
Pitlíková, Viera: Manažment podniku a jeho špecifiká v potravinárskom priemysle. Katedra manažmentu CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
2.04 |
|
|
|
|
Jedlička, A. and Klimeš, J. Determination of Water- and Fat-Soluble Vitamins in Different Matrices Using High-Performance Liquid Chromatography Chemical Papers, Vol.59, No. 3, 2005, 202-222
|
2.02 |
|
|
|
|
Poláková, Lenka: Enzýmové premeny sacharidov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.02 |
|
|
|
|
Bruončová, Iveta: Príprava chirálnych mliekárensky významných látok a ich senzorická analýza. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
2.00 |
|
|
|
|
Tóthová, Jana: Využitie fluorescenčnej spektrometrie pri klasifikácii potravinových vzoriek. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.99 |
|
|
|
|
Škultétyová, Mária: Šupky kakaových bôbov ako potenciálny zdroj vlákniny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.94 |
|
|
|
|
Boťanská, Petra: NMR spektroskopia vína. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.88 |
|
|
|
|
Graczová, Martina: Príprava biotenzidov. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.86 |
|
|
|
|
Moravčíková, Petra: Stanovenie beta-glukánov v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.86 |
|
|
|
|
Jastrzębska, Aneta and Szłyk, Edward Application of 31P NMR for added polyphosphate determination in pork meat Chemical Papers, Vol.63, No. 4, 2009, 414-419
|
1.86 |
1 |
|
|
|
Zsemlye, Roland: Funkčné a bezpečnostné aspekty potravinárskych a kozmetických hydrokoloidov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.85 |
|
|
|
|
Jastrzębska, Aneta Modifications of spectrophotometric methods for total phosphorus determination in meat samples Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 47-54
|
1.84 |
|
|
|
|
Kleinová, Miriam: Vplyv vybraných faktorov na rast a produkciu biogénnych amínov Enterobacter cloacae. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.82 |
|
|
|
|
Vidal, B. Near UV Spectroscopy and Electronic Structure of Dibenzo-p-dioxin, the Parent Compound of Highly Food-Polluting Agents Chemical Papers, Vol.57, No. 2, 2003, 112-118
|
1.82 |
|
|
|
|
Brúnová, Alena: Aplikácia mikroelektród v analytickej chémii. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
1.81 |
|
|
|
|
Morochovičová, Monika: Prieskum mikrobiologických vlastností korenín a chuťových prísad. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.80 |
|
|
|
|
Amin, Alaa S. Utilization of solid phase spectrophotometry for the determination of trace amounts of copper using 5-(2-benzothiazolylazo)-8-hydroxyquinoline Chemical Papers, Vol.63, No. 6, 2009, 625-634
|
1.74 |
|
|
|
|
Riecka, Jana: Analýzy s DNA biosenzorom v prietokovom elektrochemickom a impedimetrickom usporiadaní. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.70 |
|
|
|
|
Kozinková, Katarína: Vplyv zlepšujúcich prípravkov na reologické vlastnosti ciest. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.69 |
|
|
|
|
Porubiak, Michal: Analýza prchavých zložiek rastlinných potravinových matríc. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.69 |
|
|
|
|
Hudecová, Anna, Valík, Ľubomír and Liptáková, Denisa Influence of temperature on the surface growth of Geotrichum candidum Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 75-87
|
1.67 |
|
|
|
|
Viskupičová, Jana, Šturdík, Ernest and Ondrejovič, Miroslav Enzymatic transformation of flavonoids Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 88-106
|
1.65 |
|
|
|
|
Medveďová, Alžbeta, Liptáková, Denisa, Hudecová, Anna and Valík, Ľubomír Quantification of the Growth Competition of Lactic Acid Bacteria: a Case of Co-culture with Geotrichum candidum and Staphylococcus aureus Acta Chimica Slovaca, Vol.1, No. 1, 2008, 192-207
|
1.62 |
|
|
|
|
Borodovčáková, Nina: Vývoj nových derivátov lipidov. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.61 |
|
|
|
|
Ondrová, Monika: Potravinárske antioxidanty na báze prírodných látok. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
1.60 |
|
|
|
|
Mečiarová, Ivana: Vplyv vybraných faktorov prostredia na rast Geotrichum candidum. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.59 |
2 |
|
|
|
Grancová, Jana: Antimikrobiálne vlastnosti oxidovaných olejov. Ústav biotechnológie a potravinárstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.55 |
|
|
|
|
Kosinková, Jana: Využitie drevnej biomasy v kozmetickom priemysle. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.55 |
|
|
|
|
Halabuková, Veronika: Štúdium vplyvov aditív na reologické vlastnosti cesta a finálneho výrobku. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.55 |
|
|
|
|
Bačárová, Lucia: Analýza nástrojov marketingového mixu vo firme Shopcentrum s.r.o.. Ústav manažmentu, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.54 |
|
|
|
|
Jelušová, Miroslava: Štúdium aminokyselinového zloženia v zmesiach korenia. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.53 |
|
|
|
|
Pavlisková, Anna: Finančná analýza a finančné prostriedky EÚ vo vybranom podniku. Oddelenie manažmentu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.49 |
|
|
|
|
Štefancová, Lucia: Modifikácia LCM a spracovanie doterajších výsledkov (získaných poznatkov) do databázovej formy. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.48 |
|
|
|
|
Horváthová, Gabriela: Plynovo chromatografická separácia enantiomérov vybraných prchavých organických zlúčenín prítomných v potravinových vzorkách. Katedra analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.45 |
|
|
|
|
Bendík, Richard: Prieskum trhu potravinárskych výrobkov. Katedra manažmentu CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.44 |
|
|
|
|
Repašská, Mária: Kyselina listová vo vybraných surovinách a výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.40 |
|
|
|
|
Miklošovičová, Dáša: Vplyv niektorých rastlinných zložiek na stabilitu lipidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.38 |
|
|
|
|
Šustek, Martin: Selektívna oxidácia cyklohexanónu. Oddelenie organickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.36 |
|
|
|
|
Tobiašová, Martina: Analýza rajčiakových výrobkov z hľadiska ich kvality a autenticity. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.33 |
|
|
|
|
Danišová, Zuzana: Izolácia a charakterizácia nových druhov rodu Trichoderma. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.31 |
|
|
|
|
Kocková, Monika: Kyslomliečne baktérie ako štartovacie kultúry pre cereálne fermentácie. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.28 |
|
|
|
|
Vadovič, Pavol: Vplyv prírodných antioxidantov na stabilitu lipidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.28 |
|
|
|
|
Kreps, František: Vplyv antioxidantov na stabilitu rastlinných olejov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.28 |
|
|
|
|
Húšková, Renáta: Využitie rýchlej GC na analýzu rezíduí pesticídov. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.27 |
|
|
|
|
Kneppo, Dárius: Analýza pentachlórfenolu v potravinách. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
1.26 |
1 |
|
|
|
Ujlakyová, Eva: Analýza rastlinného materiálu metódou AAS. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
1.26 |
|
|
|
|
Jánošíková, Zuzana: Metódy a postupy elektrochemickej analýzy na interdigitovaných a uhlíkových štruktúrach. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.26 |
|
|
|
|
Potzyová, Agrikola: Konzervačné látky rastlinného pôvodu. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.26 |
|
|
|
|
Simonidesová, Dagmar: Vývoj štartovacích kultúr pre aplikácie do potravín na cereálnej báze. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.25 |
|
|
|
|
Lengyel, Jozef: Katalytické krakovanie prírodných triacylglycerolov v prítomnosti zeolitov. Katedra fyzikálnej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.24 |
|
|
|
|
Fedor, Jozef: Sledovanie koncentrácie aminokyselín v sójových výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.23 |
|
|
|
|
Kočvarová, Viera: Prírodné antioxidanty pre potravinárske a kozmetické výrobky obsahujúce lipidy. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1.22 |
1 |
|
|
|
Píš, Ľubomír: Charakterizácia liehovín aromatizovaných borievkami fluorescenčnou spektroskopiou. Oddelenie analytickej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.22 |
|
|
|
|
Čapová, Aneta: Radikál zhášajúce a antioxidačné vlastnosti extraktov z bioproduktov v závislosti od ich zloženia. Oddelenie fyzikálnej chémie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.22 |
|
|
|
|
Hrobáriková, Jana: Stanovenie ťažkých kovov v zrne špeciálne šľachtených poľnohospodárskych rastlín metódou atómovej absorpčnej spektrometrie. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.22 |
|
|
|
|
Teplanský, Marek: Stanovenie biogénnych prvkov v rastlinných zložkách potravinového reťazca. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.22 |
|
|
|
|
Karácsonyová, Zuzana: Vplyv enzýmov na funkčné vlastnosti sójových bielkovinových hydrolyzátov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.21 |
|
|
|
|
Mikušincová, Natália: Stanovenie vitamínu B12 vo vegetariánskej strave. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.20 |
|
|
|
|
Csibriová, Edina: Sledovanie úletu častíc z fluidného reaktora pri výrobe polypropylénu a jeho vplyv na cirkulačný okruh. Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.18 |
|
|
|
|
Špaldová, Stanislava: Antioxidačné vlastnosti cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.18 |
|
|
|
|
Lipničanová, Tatiana: Animácie v riadení procesov pomocou MATLABu. Oddelenie informatizácie a riadenia procesov FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.16 |
|
|
|
|
Košíková, Mária: Antioxidačný účinok strukovín. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.16 |
|
|
|
|
Juhosová, Marína: Sledovanie obsahu lepku v mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.15 |
|
|
|
|
Kelemenová, Beáta: Možnosti využitia beta-glukánov na zlepšenie akosti potravinárskych produktov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.14 |
|
|
|
|
Krčmáriková, Jana: Účinky dusitanu sodného na DNA ľudských pečeňových buniek HepG2. Katedra biochémie a mikrobiológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.14 |
1 |
|
|
