| |
|
|
|
|
|
Šramková, Zuzana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemical composition and nutritional quality of wheat grain Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 115-138
|
20.89 |
|
|
|
|
Šramková, Zuzana, Kraic, Filip, Jurovatá, Jana, Gregová, Edita and Šturdík, Ernest Chemometric analysis of nutritional and bread-making quality attributes of wheat cultivars Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 139-146
|
17.84 |
|
|
|
|
Bradíková, Katarína: Špaldová pšenica - chemické zloženie a využitie v cereálnej technológii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
4.56 |
|
|
|
|
Roth, Július: Anaeróbne spracovanie obilných výpalkov. Katedra životného prostredia FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
4.56 |
|
|
|
|
Stopková, Martina: Štúdium kvality pekárskych výrobkov s prídavkami vybraných aditív. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
4.08 |
|
|
|
|
Mikulajová, Anna: Štúdium antioxidačných vlastností a vplyvu cereálií a pseudocereálií na stabilitu potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
4.05 |
2 |
|
|
|
Gigac, Juraj, Fišerová, Mária and Rosenberg, Michal Improvement of paper strength via surface application of sugar beet pectin Chemical Papers, Vol.62, No. 5, 2008, 509-515
|
4.03 |
|
|
|
|
Rašová, Natália: Účinky aplikácie vedľajších produktov na stabilitu lipidov potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
3.93 |
|
|
|
|
Šiška, Rastislav: Vplyv zlepšujúcich prostriedkov na reologické vlastnosti cesta a finálneho produktu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
3.92 |
|
|
|
|
Bolyó, Juraj: Príprava a aplikácia mikrobiálnych polynenasýtených mastných kyselín v cereálnych výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
3.78 |
|
|
|
|
Pôbišová, Martina: Štúdium aktivity vybraných enzýmov v cereáliách a pseudocereáliách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
3.66 |
|
|
|
|
Kassai, Zoltán: Sledovanie ťažkých kovov v špeciálne šľachtených poľnohospodárskych kultúrach metódou atómovej absorpčnej spektrometrie. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
3.64 |
|
|
|
|
Jancurová, Michala, Minarovičová, Lucia and Dandár, Alexander Rheological properties of doughs with buckwheat and quinoa additives Chemical Papers, Vol.63, No. 6, 2009, 738-741
|
3.60 |
|
|
|
|
Nemeček, Vít: Vplyv böhmitu na spekanie korundového prášku. Oddelenie keramiky, skla a cementu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
3.43 |
|
|
|
|
Pálková, Helena: Stanovenie ťažkých kovov v zrne špeciálne šľachtených kultúr metódou AAS. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
3.33 |
|
|
|
|
Petruláková, Zuzana, Hybenová, Eva, Mikušová, Lucia, Gereková, Petra, Kocková, Monika and Šturdík, Ernest The effect of lactobacilli starter culture on quality of bread Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 120-128
|
3.15 |
|
|
|
|
Šedivá, Dominika: Zastúpenie vybraných zložiek a antioxidačné vlastnosti genotypov pohánky a moharu. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3.06 |
3 |
|
|
|
Kleinová, Renáta: Štúdium kvasných procesov v zmesiach múk s rôznym množstvom receptúrnej sacharózy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
2.99 |
|
|
|
|
Jovankovičová, Vesna: Vplyv prídavku hemicelulóz z pohánkových šupiek na kvalitu pšeničného cesta. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.93 |
|
|
|
|
Bohucká, Miriama: Antioxidačné vlastnosti niektorých poľnohospodárskych plodín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
2.92 |
|
|
|
|
Heželová, M., Pikna, Ľ., Kladeková, D. and Lux, L. Effect of chloride ions on the kinetics of nitrobenzene reduction by powdered iron Chemical Papers, Vol.60, No. 5, 2006, 360-364
|
2.78 |
|
|
|
|
Farkašová, Gabriela: Štúdium vplyvu surovín a aditív na reologické vlastnosti ciest. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.60 |
|
|
|
|
Kladeková, Daniela and Heželová, Mária Influence of solution composition and iron powder characteristics on reduction of 2,4,6-trinitrophenol Chemical Papers, Vol.62, No. 6, 2008, 553-558
|
2.58 |
|
|
|
|
Malinová, Eva: Fenolové kyseliny cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.53 |
|
|
|
|
Juhosová, Marína: Sledovanie obsahu lepku v mäsových výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
2.50 |
|
|
|
|
Piesková, Janka: Výskyt a stabilita kyseliny listovej vo vybraných cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.46 |
|
|
|
|
Tamášiová, Lenka: Obsah ťažkých kovov v obilninách v závislosti od úrodového potenciálu a zloženia pôdy. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.39 |
|
|
|
|
Pastirčíková, Slávka: Biochemická charakterizácia produktov kultivácie v Trichoderma viride na komplexných substrátoch. Katedra biochémie a mikrobiológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.36 |
|
|
|
|
Mošovská, Silvia: Metódy stanovenia prírodných antioxidantov a ich aplikácia na vybrané druhy orechov a olejnín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.29 |
|
|
|
|
Randiaková, Eva: Vplyv spôsobu konsolidácie na spekanie a mikroštruktúru submikrónovej korundovej keramiky. Oddelenie keramiky, skla a cementu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
2.27 |
|
|
|
|
Pavláková, Božena: Izolácia neškrobových polysacharidov z pseudocereálií a vplyv hemicelulóz na vlastnosti cesta. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
2.23 |
|
|
|
|
Száková, J., Tlustoš, P., Pavlíková, D., Hanč, A. and Batysta, M. Effect of addition of ameliorative materials on the distribution of As, Cd, Pb, and Zn in extractable soil fractions Chemical Papers, Vol.61, No. 4, 2007, 276-281
|
2.20 |
|
|
|
|
Šuťaková, Jana: Charakterizácia cereálnych a pseudocereálnych škrobov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
2.20 |
4 |
|
|
|
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61
|
2.20 |
|
|
|
|
Galejová, Kateřina, Obalová, Lucie, Jirátová, Květuše, Pacultová, Kateřina and Kovanda, František N2O catalytic decomposition — effect of pelleting pressure on activity of Co-Mn-Al mixed oxide catalysts Chemical Papers, Vol.63, No. 2, 2009, 172-179
|
2.19 |
|
|
|
|
Gümüşkaya, Esat, Kalyoncu, Evren Ersoy and Kirci, Hüseyin Effect of anthraquinone on brightness value and crystalline structure of pulp during soda processes Chemical Papers, Vol.63, No. 6, 2009, 670-676
|
2.18 |
2 |
|
|
|
Mikušová, Lucia: Antioxidanty cereálií a ich vplyv na zdravie človeka. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
2.15 |
2 |
|
|
|
Špaldová, Stanislava: Antioxidačné vlastnosti cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
2.14 |
|
|
|
|
Gieroňová, Timea: Zloženie a antioxidačné vlastnosti otrúb obilnín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
2.14 |
|
|
|
|
Stadlerová, Katarína: Tokové vlastnosti škrobov po prídavku hemicelulózovej frakcie izolovanej zo šupiek pohánky. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
2.05 |
|
|
|
|
Serulová, Darina: Štúdium kvasných procesov v cestách zo zmesi pšeničných a láskavcových múk. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
1.99 |
1 |
|
|
|
Hájková, Hana: Využitie odpadových lignocelulózových častíc s obsahom chemikálií v procese výroby materiálov (DTD). Katedra chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
1.98 |
|
|
|
|
Dziváková, Edita: Štúdium tokových vlastností cereálnych škrobov a múk po prídavku rôznych typov xylánov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
1.97 |
|
|
|
|
Podzimek, František: Spekanie Al2O3 v prítomnosti kvapalnej fázy. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.94 |
|
|
|
|
Holasová, Žaneta: Vplyv niektorých zložiek potravín na stabilitu lipidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.89 |
|
|
|
|
Kušíková, Zuzana: Sledovanie vplyvu cícerovej zmesi a palmového tuku na kvalitu pekárskych výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.88 |
|
|
|
|
Repašská, Mária: Kyselina listová vo vybraných surovinách a výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.81 |
|
|
|
|
Adamechová, Zuzana: Príprava a vlastnosti mikrobiálnych produktov obohatených o polynenasýtené mastné kyseliny. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
1.80 |
|
|
|
|
Angelovičová, Marcela: Mikrobiálna produkcia kyseliny gama-linolénovej polosuchými kultiváciami. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.78 |
|
|
|
|
Vršanská, Silvia: Sledovanie amylázovej a proteázovej aktivity vo vybraných cereáliách a pseudocereáliách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.76 |
|
|
|
|
Baxová, Elena: Lignany prítomné v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.75 |
|
|
|
|
Kocková, Monika: Kyslomliečne baktérie ako štartovacie kultúry pre cereálne fermentácie. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
1.65 |
|
|
|
|
Ragač, Pavel: Premena metanolu na olefíny. Oddelenie organickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.65 |
|
|
|
|
Németh, Linda: Regulácia tvorby kyseliny y-linolénovej v procese polosuchých kultivácií húb. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.64 |
|
|
|
|
Ujlakyová, Eva: Analýza rastlinného materiálu metódou AAS. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
1.62 |
|
|
|
|
Andrejkovičová, Slávka: Properties of bentonite from the Lieskovec deposit and its potential enviromental applications. Ústav anorganickej chémie, Slovenská akadémia vied, 2008.
|
1.61 |
1 |
|
|
|
Hlavačková, Ivana: Charakterizácia olejov a tukov pre kozmetické účely. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1.58 |
1 |
|
|
|
Hrobáriková, Jana: Stanovenie ťažkých kovov v zrne špeciálne šľachtených poľnohospodárskych rastlín metódou atómovej absorpčnej spektrometrie. Katedra životného prostredia CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.57 |
|
|
|
|
Slezáková, Petra: Hodnotenie kvality pšeničných múk. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.57 |
|
|
|
|
Teplanský, Marek: Stanovenie biogénnych prvkov v rastlinných zložkách potravinového reťazca. Katedra analytickej chémie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1.57 |
|
|
|
|
Gajdošová, Želmíra: Vplyv vybraných aditív na kvalitu pšenično - špaldových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.54 |
|
|
|
|
Findurová, Katarína: Jablká ako zdroj fytochemikálií pre funkčné potraviny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.49 |
|
|
|
|
Magala, Michal: Význam strukovín v pekárenskej technológii. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
1.48 |
|
|
|
|
Vlčko, Miroslav: Syntéza karbazolu z difenylamínu. Oddelenie organickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
1.43 |
|
|
|
|
Hudjec, Nataša: Výskyt a stabilita vitamínu B6 vo vybraných cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
1.31 |
|
|
|
|
Kozinková, Katarína: Vplyv zlepšujúcich prípravkov na reologické vlastnosti ciest. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.29 |
|
|
|
|
Habánek, Ján: Aplikácia vodivostnej kalorimetrie na stanovenie tepelného zafarbenia a kinetiky hydratácie anorganických spojív. Oddelenie keramiky, skla a cementu FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.21 |
|
|
|
|
Karnajová, Alena: Spekanie SiC za prítomnosti kvapalnej fázy. Katedra anorganickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
1.17 |
|
|
|
|
Čopan, Peter: Vplyv prídavku grafitu na mechanické a tribologické vlastnosti nitridu kremíka.. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
1.12 |
2 |
|
|
|
Tobiáš, Tomáš: Selektívna oxidácia propylénu v plynnej fáze. Oddelenie organickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1.09 |
|
|
|
|
Jančová, Mária: Štúdium genotoxických účinkov prírodných látok na mikróbnych modeloch.. Oddelenie biochémie a mikrobiológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
1.06 |
|
|
|
|
Gašparovičová, Júlia: Biotechnologická produkcia etanolu zo substrátov obsahujúcich D-xylózu. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
0.89 |
|
|
|
|
Brindzová, Lucia: Vznik voľných radikálov a prevencia prírodnými látkami cereálií. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
0.66 |
|
|
|
|
Mošková, Ľudmila: Izolácia a stabilizácia flavonoidov pohánky. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
|
Drábik, M., Gáliková, Ľ. and Slade, R. C. T. Chemistry for the design and better understanding of cement-based materials and composites Chemical Papers, Vol.60, No. 2, 2006, 91-97
|
|
4 |
|
|
|
Osudská, Zuzana: Inkjetové papiere - vlastnosti náterov a kvalita tlače. Oddelenie chemickej technológie dreva, celulózy a papiera FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
|
Masheti, Ateya: Comparison of airlift and stirred tank reactors for citric acid production. Katedra chemického a biochemického inžinierstva CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
|
Gál, Michal: Charakterizácia pigmentovaných anodických povlakov hliníka. Oddelenie anorganickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
|
Schmidtová, Jana: A novel support for yeast immobilization made of spent grains and its use in fermentation processes. Katedra chemického a biochemického inžinierstva FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
|
Maníková, Marta: Fusarium moniliforme, Fusarium subglutinans a Aspergillus flavus v kukuričných zrnách a kukuričných produktoch a ich vzťah k zdraviu konzumentov. Katedra biochémie a mikrobiológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
|
Radošovská, Zuzana: Štúdium chemického zloženia tuhých roztokov sústavy C-C2S-C3A-C4AF-C4A3S. Katedra keramiky, skla a cementu CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
|
Kubíková, Blanka: Keramika na báze Al2O3 pre rezné aplikácie. Katedra anorganickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
2 |
|
|
|
Kelemenová, Beáta: Možnosti využitia beta-glukánov na zlepšenie akosti potravinárskych produktov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
