List of Subject Classifications Records

Browse Results (59 results found)

Subscribe to the RSS feed for this result set


 Browse by Research Fields, Courses and Disciplines -> 290000 Engineering and Technology -> 290100 Industrial Biotechnology and Food Sciences -> 290103 Food Processing :

No further child subject classifications could be found.

  Abstract Views File Downloads ResearcherID Citation Count
Kneppo, Dárius: Analýza pentachlórfenolu v potravinách. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996. 1    
Kuklišová, Jarmila: Analýza vybraných potravinárskych výrobkov z hľadiska ich autenticity. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Nusová, Mariana: Analýza vybraných zložiek mliečnej fermentácie ITP. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Orbán, Jozef: Aplikácia Penicillium nalgiovense pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.      
Mičicová, Zuzana: Aplikácia vybratých druhov koagulačných enzýmov v mliekárstve. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.      
Gach, Štefan: Biokonzervácia zeleninových štiav. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Trúchla, Ľubomíra: Biokonzervácia zeleninových štiav. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.      
Šuťaková, Jana: Charakterizácia cereálnych a pseudocereálnych škrobov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999. 4    
Ščuroková, Beáta: Degradačné zmeny pri mikrovlnnom ohreve tukov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Leskovská, Lenka: Dynamika rastu Bacillus cereus v ultrapasterizovanej smotane. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Švedová, Erika: Dynamika rastu kvasiniek a plesní v sušenom mlieku v závislosti od vlhkosti a času. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.      
Kumičáková, Viera: Dynamika zmien aminokyselín počas zrenia vo fermentovaných mäsových výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.      
Géhryová, Andrea: Dynamika zmien kvalitatívnych ukazovateľov kakaového masla pri dezodorizácii. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Brezovický, Ľubomír: Fermentované mäsové výrobky - výroba celosvalových mäsových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Horkuličová, Milada: Folacín v mlieku a mliečnych výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996. 1    
Hlavačková, Adriana: Foláty a ich stabilita vo fortifikovaných potravinách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998. 2    
Burianová, Monika: Hodnotenie kvality cestovín. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.      
Hozzová, Mária: Izolácia a vlastnosti baktérií mliečneho kvasenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995. 2    
Staruch, Ladislav: Laboralim 1997 - Zborník prednášok z XI. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve „Progresívne metódy v kontrole potravín". Bratislava: Vydavateľstvo STU, 1997.      
Staruch, Ladislav: Laboralim 1999 - Zborník prednášok z XII. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 1999. ISBN 80-227-1189-6.      
Staruch, Ladislav: Laboralim 2001 - Zborník prednášok z XIII. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2001. ISBN 80-227-1524-7.      
Staruch, Ladislav: Laboralim 2003 - Zborník prednášok z XIV. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2003. ISBN 80-227-1887-4.      
Staruch, Ladislav: Laboralim 2005 - Zborník prednášok z XV . Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s harmonizáciou legislatívy EU. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2005. ISBN 80-227-2222-7.   3  
Staruch, Ladislav: Laboralim 2007 - Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s harmonizáciou legislatívy EÚ. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2007. ISBN 978-80-227-2628-3.      
Staruch, Ladislav: Laboralim 2009 - Recent progress in analytical methods of food. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2009. ISBN 978-80-227-3071-6.      
Kiss, Kristián: Modelovanie rastu a produkcia amínov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Udut, Viktória: Modelovanie surovárne cukrovaru v Rimavskej Sobote. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Klásková, Monika: Možnosti využitia mäsových vývarov v potravinárstve. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Širancová, Katarína: Nepriame metódy sledovania mikrobiálnej aktivity počas extrakcie sacharózy. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Petríková, Jana: Obsah Bacillus cereus v pasterizovanom mlieku. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.      
Selecký, Radoslav: Optimalizácia bioinžinierskych parametrov fermentácie pri produkcii nízkoalkoholického piva. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.      
Vargová, Beáta: Overenie metodiky stanovenia obsahu vlhkosti v cukrovinkárskych surovinách a výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.      
Kovarská, Andrea: Porovnávanie metód na stanovenie amylolytickej aktivity pšeničných a ražných múk. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Macharová, Lenka: Postupy hodnotenia kvality výrobkov z rajčiakov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Drobňáková, Zuzana: Príjem a distribúcia zinku potravinárskymi plesňami. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.      
Bolyó, Juraj: Príprava a aplikácia mikrobiálnych polynenasýtených mastných kyselín v cereálnych výrobkoch. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Homerová, Hana: Senzorická a chemickotechnologická analýza slovenských tokajských vín. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.      
Žiaková, Zuzana: Senzorické a analytické hodnotenie medu. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.      
Havranová, Alexandra: Sledovanie mikrobiologického obrazu fermentovaných celosvalových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Gondová, Lýdia: Sledovanie vplyvu aditív na kvasný proces. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Zboranová, Desana: Sledovanie vplyvu prísad na kvalitu finálnych výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995. 1    
Varečková, Martina: Stabilizácia jedlých olejov so zvýšenou biologickou hodnotou. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Dudjak, Štefan: Štartovacie kultúry a ich aplikácia vo fermentovaných mäsových výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Gejdošová, Alžbeta: Štúdium antioxidačných vlastností flavonoidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.      
Paliderová, Oľga: Štúdium možnosti výroby nelisovaných syrov v podmienkach tvrdošínskeho mliekárskeho závodu. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996. 1    
Gálová, Petronela: Štúdium vlastností soľného kúpeľa pri výrobe syra Akawi. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.      
Halabuková, Veronika: Štúdium vplyvov aditív na reologické vlastnosti cesta a finálneho výrobku. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Olekšáková, Jana: Štúdium vplyvu surovín a aditív na finálny výrobok. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Farkašová, Gabriela: Štúdium vplyvu surovín a aditív na reologické vlastnosti ciest. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Súľovská, Lenka: Technologické vlastnosti surového kravského mlieka /doplnkové znaky kvality mlieka/. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.      
Stadlerová, Katarína: Tokové vlastnosti škrobov po prídavku hemicelulózovej frakcie izolovanej zo šupiek pohánky. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Chalupka, Branislav: Vlastnosti a význam aplikácie kyseliny mliečnej a mliečnanov v potravinárskom priemysle. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Jovankovičová, Vesna: Vplyv prídavku hemicelulóz z pohánkových šupiek na kvalitu pšeničného cesta. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Petrasová, Michaela: Vplyv technológie na rozvoj koliformných mikroorganizmov v syre s bielou plesňou na povrchu. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.      
Kozinková, Katarína: Vplyv zlepšujúcich prípravkov na reologické vlastnosti ciest. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.      
Šiška, Rastislav: Vplyv zlepšujúcich prostriedkov na reologické vlastnosti cesta a finálneho produktu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.      
Jiroušová, Barbora: Výroba nízkoalkoholických fermentovaných nápojov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.      
Hudáček, Jaroslav: Vzťah dynamiky prekysávania a zmien štruktúry a kvality polotvrdého syra. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.      
Matušiaková, Andrea: Zastúpenie aminokyselín v potravinách rastlinného pôvodu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998. 3