Browse By Author Name - Gerekov

Browse Results (2 results found)

Subscribe to the RSS feed for this result set



  Abstract Views File Downloads ResearcherID Citation Count
Gereková, Petra: Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008. 2    
Petruláková, Zuzana, Hybenová, Eva, Mikušová, Lucia, Gereková, Petra, Kocková, Monika and Šturdík, Ernest The effect of lactobacilli starter culture on quality of bread Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 120-128