Array
(
[0] => Couldn't parse datastream XML
[1] => Array
(
[url] => http://fedoraAdmin:fedoraAdminPWD@localhost:8080/fedora/listDatastreams/changeme :2171?xml=true
[content_type] => text/html;charset=UTF8
[http_code] => 404
[header_size] => 227
[request_size] => 157
[filetime] => -1
[ssl_verify_result] => 0
[redirect_count] => 0
[total_time] => 0.003608
[namelookup_time] => 2.1E-5
[connect_time] => 0.000121
[pretransfer_time] => 0.000122
[size_upload] => 0
[size_download] => 632
[speed_download] => 175166
[speed_upload] => 0
[download_content_length] => -1
[upload_content_length] => 0
[starttransfer_time] => 0.003582
[redirect_time] => 0
)

[2] =>

<html><head>
<title>Fedora: 404 Not Found</title></head>
<body>
<center>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="784">
<tbody><tr>
<td height="134" valign="top" width="141"><img src="/fedora/images/newlogo2.jpg" height="134" width="141"></td>
<td valign="top" width="643">
<center>
<h2>404 Not Found</h2>
<h3>No such object, datastream, or dissemination.</h3>
</center>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</center>
</body></html>

)

Backtrace:

Vplyv repkových šrotov na oxidačnú stabilitu tukov a olejov

Gabriela Turková: Vplyv repkových šrotov na oxidačnú stabilitu tukov a olejov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995-05. 66 s.

Document&nbsp;type: Záverečná práca / Thesis
 
Attached Files
Name Description MIMEType Size Downloads
d-12000-1995.pdf d-12000-1995 application/pdf 13.91MB 0

Autor(i)/Author(s) Gabriela Turková
Názov / Title Vplyv repkových šrotov na oxidačnú stabilitu tukov a olejov
Fakulta, oddelenie Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF
Inštitúcia / Institution Slovenská technická univerzita
Dátum publikovania / Publication date 1995-05
Typ práce / Thesis type diplomová práca
Superví­zor(i)/ Supervisor(s) Ing. Štefan Schmidt, CSc.
Počet strán / Total pages 66
Collection year 1995
Jazyk / Language slovak
Subjects 290000 Engineering and Technology
290100 Industrial Biotechnology and Food Sciences
Abstrakt / Summary Cieľom mojej diplomovej práce bolo stanoviť antioxidačný účinok repkových šrotov využitím automatizovanej verzie Swift-testu. Princíp tejto metódy spočíva v urýchlenej oxidácii tuku, ktorá sa dosiahne zvýšenou teplotou a prebublávaním prečisteného vzduchu cez vzorku. Vznik nízkomolekulových prchavých produktov sa deteguje konduktometricky. Ako modelový tuk som pri tejto metóde použila komerčnú škvarenú bravčovú masť. Repkové šroty dodané z podniku Palma-Tumys a. s. Bratislava boli frakcionované podľa veľkosti častíc na päť frakcií, z ktorých boli v experimentálnej časti testované frakcie č. 4 s veľkosťou častíc 0,3-0,15 mm a frakcia č. 5 s veľkosťou častíc do 0,15 mm. Okrem priameho prídavku týchto frakcií k modelovému tuku som testovala prídavok macerátu v bravčovej masti pripraveného z frakcie č. 5 a prídavok etanolového extraktu, ktorý bol pripravený z celkového šrotu zbaveného neporušených semien repky. Zo širokej skupiny antioxidantov so známym účinkom bol pre porovnanie účinku repkových šrotov zvolený BHT. The objective of this work was to determine antioxidant effect of rapeseed meal by the automated version of the Swift stability test. The principle of this method is the accelerated fat oxidation, performed by heating combined with air bubbling through fat sample. Volatile oxidation products are measured by conductometry. The natural lipid model used in this experiment was the lard. The sample of rapeseed meal, supplied by Palma - Tumys enterprise, was divided into five fractions depending on the size of particles. In experimental part of my work fractions with particles size equal 0,3-0,15 mm (fraction 4) and up to 0,15 mm (fraction 5) were used.
 
 
User Comments
 
Access Statistics: 0 Abstract Views, 0 File Downloads Detailed Statistics
Created: Thu, 05 Nov 2009, 10:55:37 CET by Jana Taptičová . Detailed History