|
Deklarované a vedľajšie aktivity enzýmových prípravkov
Mária Kompišová: Deklarované a vedľajšie aktivity enzýmových prípravkov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 66 s.
|
|
Document type:
|
Záverečná práca / Thesis |
|
Attached Files |
Name |
Description |
MIMEType |
Size |
Downloads |
d-12892-1999.pdf
|
d-12892-1999 |
application/pdf |
13.33MB |
0 |
Autor(i)/Author(s) |
Mária Kompišová
|
Názov / Title |
Deklarované a vedľajšie aktivity enzýmových prípravkov
|
Fakulta, oddelenie |
Katedra biochemickej technológie CHTF
|
Inštitúcia / Institution |
Slovenská technická univerzita
|
Supervízor(i)/ Supervisor(s) |
prof. Ing. Jozef Augustín, DrSc.
|
Počet strán / Total pages |
66
|
Collection year |
1999
|
Jazyk / Language |
slovak
|
Subjects |
290000 Engineering and Technology 290100 Industrial Biotechnology and Food Sciences
|
Abstrakt / Summary |
V práci sa študovala esterázová aktivita 7 enzýmových prípravkov vyššej čistoty a 20 enzýmových prípravkov určených pre praktické použitie zo skupiny hydroláz s použitím acetylesteru a dodecylesteru 4-nitrofenolu ako substrátu pri 25 °C a pH 7,4 - 10,0. Rýchlosť hydrolýzy sa charakterizovala pomocou rýchlostných konštánt a v jednotkách U(pmol/min.g suš. alebo prot.).
|
|
|
|