| |
|
|
|
|
Šmalová, Iveta: Štúdium vhodnosti použitia obalových materiálov v mliekárstve. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Gerich, Jaroslav: Štúdium vhodnosti použitia obalových materiálov v mliekárstve. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Muchyová, Monika: Štúdium vlastností niektorých druhov škrobov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Schnek, Ladislav: Štúdium vlastností niektorých prírodných antioxidantov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
5 |
|
|
|
Kamas, Jozef: Štúdium vlastností nosičov biokatalyzátorov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Suchá, Silvia: Štúdium vlastností ochranných kultúr a probiotík v mäsových výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Gálová, Petronela: Štúdium vlastností soľného kúpeľa pri výrobe syra Akawi. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Blahová, Jana: Štúdium vlastností srvátky rôzneho pôvodu. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Ďuriš, Pavol: Štúdium vlastností srvátky z mliekárenského závodu Lučenec a možnosti jej využitia. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Mareková, Mária: Štúdium vlastností syridiel pri výrobe syrov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Mareková, Tatiana: Štúdium vodorozpustného glukánu z hlivy ustricovitej /Pleurotus ostreatus/. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Gulánová, Jana: Štúdium voľných aminokyselín v kravskom a kozom mlieku v simulovaných podmienkach trávenia. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Halabuková, Veronika: Štúdium vplyvov aditív na reologické vlastnosti cesta a finálneho výrobku. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Lopúchová, Tatiana: Štúdium vplyvu aditív na reologické vlastnosti ciest a finálneho produktu. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
2 |
|
|
|
Oravcová, Viera: Štúdium vplyvu kombinovaných metód konzervácie potravín na vybrané oxilabilné a termolabilné zložky. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská vysoká škola technická, 1986.
|
|
|
|
|
Olekšáková, Jana: Štúdium vplyvu surovín a aditív na finálny výrobok. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Farkašová, Gabriela: Štúdium vplyvu surovín a aditív na reologické vlastnosti ciest. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Merad, Beya: Štúdium výroby syrov zrejúcich v soľnom náleve. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Lihánová, Marianna: Štúdium zmien lipidov mäsa a mäsových výrobkov v priebehu skladovania. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Zajačková, Jana: Štúdium zmien lipidov v priebehu technologického opracovania. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Gajovská, Jana: Štúdium- antioxidačných vlastností flavonoidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Bednár, Miroslav: Štvrťprevádzkové overenie systému na kontinuálne kvasenie mladiny. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Škultétyová, Mária: Šupky kakaových bôbov ako potenciálny zdroj vlákniny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Matzová, Kristína: Syntéza a vlastnosti derivátov sacharidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Škulecová, Karin: Syntéza vybraných štruktúr tricylglycerolov a ich transesterifikačné reakcie. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Spaňová, Miroslava: Synthesis and accumulation of neutral lipids in yeasts. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Mihaliaková, Miroslava: Ťažké kovy v materskom mlieku a náhradnej mliečnej výžive. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Jankechová, Zdenka: Technológia a kvalita cestovín. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Kapustová, Jana: Technologická kvalita pšeničných múk a spôsoby jej ovplyvnenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Súľovská, Lenka: Technologické vlastnosti surového kravského mlieka /doplnkové znaky kvality mlieka/. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Ježovít, Michal: Teória a prax aplikácie čistých kultúr vínnych kvasiniek. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Petruláková, Zuzana, Hybenová, Eva, Mikušová, Lucia, Gereková, Petra, Kocková, Monika and Šturdík, Ernest The effect of lactobacilli starter culture on quality of bread Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 120-128
|
|
|
|
|
Lehkoživová, Jarmila, Karovičová, Jolana and Kohajdová, Zlatica The Quality and Authenticity Markers of Tomato Ketchup Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 88-96
|
|
|
|
|
Stadlerová, Katarína: Tokové vlastnosti škrobov po prídavku hemicelulózovej frakcie izolovanej zo šupiek pohánky. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Maľová, Anna: Toxicita a biodegradácia chlórovaných fenolov. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Skokanová, Marianna: Toxicita, biodegradácia a sorpcia chlórfenolov. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Sejáková, Zuzana: Toxicita, biodegradácia a sorpcia pentachlórfenolu. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Pokorná, Adriana: Transformácia fytomasy na krmivá termofilnými baktériami. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Rusnáková, Renáta: Transformácia fytomasy na krmivá termofilnými baktériami. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Jermářová, Nikoleta: Transformácia mastných kyselín na nenasýtené aldehydy a alkoholy v listoch viniča hroznorodého. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Fintová, Ildikó: Trendy marketingu kozmetických výrobkov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Majšík, Juraj: Trendy technologickej moderny ovocných vín. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Hovančíková, Kristína: Trendy v balení potravín. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Hlávka, Stanislav: Tuzemské a svetové charakteristiky konzistencie zubných pást. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Balážová, Monika: Tvorba farbív počas čerenia difúznej šťavy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Lenkeyová, Iveta: Tvorba histamínu a kadaverínu Enterobacter aerogenes za rôznych modelových podmienok. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Rašová, Natália: Účinky aplikácie vedľajších produktov na stabilitu lipidov potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Šimončíková, Petra: Účinok kyseliny gama-linolénovej na metabolizmus lipidov u vysokotukovou diétou indukovanej inzulinoresistencie. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Gašparová, Michaela: Účinok rozličných aditívnych látok vo fermentovaných mäsových výrobkoch (FMV). Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Baumgartner, Anton: Účinok stabilizačných prípravkov na stabilitu pív. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Trubačová, Andrea: Úloha emulgátorov pri stabilizácii tukov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Karovičová, J., Kohajdová, Z. and Hybenová, E. Using of Multivariate Analysis for Evaluation of Lactic Acid Fermented Cabbage Juices Chemical Papers, Vol.56, No. 4, 2002, 267-274
|
|
|
|
|
Kohútová, Monika: Validácia analytických metód identifikácie vybratých kozmetických surovín u štátnych kontrolných orgánov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Patiňo, Abel Angel Flores: Variabilita ukazovateľov akosti niektorých mäsových výrobkov. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Michal Štefanko: Verifikácia metódy na stanovenie aktivity droždia v ceste. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Jurčová, Miroslava: Verifikácia selektivitných a aktivitných parametrov katalyzátora vo výrobných podmienkach. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Bačová, Ingrid: Vitamín v B12 v biologickom materiáli. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Varga, Ladislav: Vlastnosti a aplikácia účinných zložiek niektorých korenín. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Toporková, Martina: Vlastnosti a stabilita drte z vlašských orechov a orechového oleja. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Brodnianská, Mária: Vlastnosti a stanovenie glukoalkaloidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Chalupka, Branislav: Vlastnosti a význam aplikácie kyseliny mliečnej a mliečnanov v potravinárskom priemysle. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Moskaľová, Miloslava: Vlastnosti a význam aplikácie kyseliny mliečnej v mäsovom priemysle. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Petrušová, Jaroslava: Vlastnosti mliekárskej odpadovej vody. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Dzugasová, Jaroslava: Vlastnosti oblátkových ciest a ich vplyv na kvalitu finálneho výrobku. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Štepanovská, Elena: Vlastnosti prírodných farbív. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Novák, Radek: Vlastnosti prírodných farbív. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
2 |
|
|
|
Andrea Marettová: Vlastnosti prírpdných antioxidantov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Šramková, Milana: Vplyv aditív na kvalitu cereálnych výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Alena Vindišová: Vplyv aditív na kvasný proces. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Zajacová, Lucia: Vplyv aditív na oxidačnú stabilitu tukov pri mikrovlnnom ohreve. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Janegová, Jana: Vplyv aditív na stabilitu tukov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Mazáň, Marián: Vplyv aditív na vlastnosti finálneho výrobku z mrazeného cesta. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Čižmárová, Jana: Vplyv aditívnych látok na stabilitu lipidov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1 |
|
|
|
Tamášová, Mária: Vplyv aktivity vody /av/ na fermentačné vlastnosti syrársky relevantných baktérií. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Lidiková, Judita: Vplyv aktivity vody /av/ na rast a proteolytickú aktivitu Brevibacterium linens. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Michalcová, Martina: Vplyv aktivity vody a pH na rast mikromycéty Mucor circinelloides z bryndze. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Kukučová, Soňa: Vplyv aktivity vody na rast syrársky významných plesní. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Kreps, František: Vplyv antioxidantov na stabilitu rastlinných olejov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Macák, Michal: Vplyv aplikácie rozmarínu a probiotických kultúr na stabilitu fermentovaných mäsových výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Hazuchová, Adriana: Vplyv bakteriocínov na aminokyselinové zloženie počas zrenia vo fermentovaných mäsových výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Martinovičová, Zuzana: Vplyv betaínu na tvorbu farebných látok v cukorných roztokoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Kolcúnová, Tatiana: Vplyv bielkovín a ich frakcií na chutnosť srvátky. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Kiss, Eugen: Vplyv Biocon Carmine 20 K na stabilitu farby mäsových výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
1 |
|
|
|
Pavličková, Petronela: Vplyv celozrnnej múky z láskavca na pekárske výrobky. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Gibláková, Eva: Vplyv ďalšieho zdroja uhlíka na mikrobiálnu degradáciu aromatických látok. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Pirčová, Barbora: Vplyv doplnkových komponentov živného média na biosyntézu cytotoxického metabolitu endofytickej huby. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Karácsonyová, Zuzana: Vplyv enzýmov na funkčné vlastnosti sójových bielkovinových hydrolyzátov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Pošvanc, Peter: Vplyv enzýmov na vlastnosti štiav bazy chabzdovej. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
|
|
|
|
Monošík, Rastislav: Vplyv expresie P-glykoproteínu na väzbu lektínov a efekt derivátov kyseliny ferulovej u myšej leukemickej línie L1210. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
3 |
|
|
|
Žemličková, Zita: Vplyv flavonoidov na stabilitu prírodných farbív. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Schmuckerová, Miroslava: Vplyv frakcionácie a extrúzie na antioxidačnú aktivitu ovsa. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
|
|
|
|
Hersteková, Judita: Vplyv fyzikálno-chemických faktorov na prežívanie osmofilných kvasiniek. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Osziová, Hajnalka: Vplyv fyzikálno-chemických podmienok na tvorbu farebných látok v cukorných roztokoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Pekarová, Terézia: Vplyv imobilizácie na metabolizmus a fermentačné vlastnosti kvasiniek v stresových podmienkach. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Kukurová, Iveta: Vplyv interakcií antimikrobiálnych látok na hodnotenie detekčných limitov v mlieku. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Filkorová, Jana: Vplyv invertného cukru na farbu ľahkej a ťažkej šťavy. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Terneni, Milan: Vplyv kmeňa kvasiniek na zloženie a antioxidačnú aktivitu piva. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Najšlová, Miroslava: Vplyv kombinovaného efektu (pH, NaCI) na rast a produkciu amínov Enterobacter aerogenes. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Golasová, Klára: Vplyv komponentov pektínového želé na jeho vlastnosti. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Kubová, Andrea: Vplyv koncentrácie NaCl a pH na rast Enterococcus faecium a produkciu tyramínu. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
