| |
|
|
|
|
Brunclíková, Daniela: Izolácia, identifikácia a vlastnosti mliečnych baktérií. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Rambousková, Gabriela: Izolácia, využitie a zdravotné aspekty polyfenolov šupiek kakaových bôbov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Findurová, Katarína: Jablká ako zdroj fytochemikálií pre funkčné potraviny. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Benešová, Cyntia: Karcinogénny akrylamid v potravinách - enzymatický spôsob jeho eliminácie. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Cibirová, Jana: Kinetika tvorby farbív v cukorných roztokoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
1 |
|
|
|
Polaková, Jana: Kinetika tvorby farebných produktov počas čerenia. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
1 |
|
|
|
Lapšanská, Mária: Koagulácia necukrov v repnej stave (bilancia dusíka). Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Brygin, Michal: Kontinuálna fermentácia srvátky imobilizovanými kvasinkami. Katedra biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Vidová, Monika: Kontinuálna produkcia kyseliny mliečnej. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Monošíková, Martina: Kontinuálna výroba nápojov na báze medu pomocou imobilizovaných kvasiniek. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Csaplárová, Zita: Kontrola mikrobiologickej a senzorickej akosti trvanlivých cereálnych výrobkov počas skladovania. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Mašlanková, Anna: Konverzia glycerolu na dihydroxyacetón voľnými a imobilizovanými bunkami Gluconobacter oxydans. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Knotková, Milica: Konzervačné látky pre šampóny a tekuté detergenty. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Potzyová, Agrikola: Konzervačné látky rastlinného pôvodu. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2008.
|
|
|
|
|
Geyerová, Silvia: Kozmetické emulgátory - aktuálne aspekty. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita,
|
2 |
|
|
|
Barlová, Erika: Kozmetické výrobky ako tovar. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Trizuliaková, Iveta: Kryoskopické stanovenie stupňa zrenia syrov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
|
|
|
|
Szamaránszká, Angela: Kvalita potravín a spôsoby autentifikácie potravinárskych výrobkov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Daniš, Miroslav: Kvalitatívne hodnotenie priebehu hydrogenačného procesu. Katedra chémie a technológie sacharidov a potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1991.
|
1 |
|
|
|
Hudecová, Anna: Kvantifikácia vplyvu pH a baktérií mliečneho kysnutia na vybrané kontaminanty z ovčieho hrudkového syra. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Purgelová, Michaela: Kvantifikácia vybraných antioxidantov v kozmetických prostriedkoch. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Marčeková, Monika: Kvantitatívna analýza rastu Bacillus cereus v pasterizovanom mlieku. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Máleková, Jana: Kvantitatívna analýza rastu Mucor circinelloides v. Tieghem v závislosti od koncentrácie NaCl a teploty. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Studeničová, Adriana: Kvantitatívna analýza vplyvu faktorov prostredia na rast Staphylococcus aureus. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Medveďová, Alžbeta: Kvantitatívna analýza vplyvu Lactobacillus sp. na rast Staphylococcus aureus. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Hošták, Richard: Kvasenie vysoko koncentrovaných mladín imobilizovanými kvasinkami. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Volleková, Katarína: Kvasinky slovenskej tokajskej vinohradníckej oblasti. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Snitková, Klaudia: Kyselina askorbová vo fermentovaných mäsových výrobkoch. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
|
|
|
|
Mikušová, Monika: Kyselina listová v detskej výžive. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Repašská, Mária: Kyselina listová vo vybraných surovinách a výrobkoch. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2006.
|
|
|
|
|
Kocková, Monika: Kyslomliečne baktérie ako štartovacie kultúry pre cereálne fermentácie. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 1997 - Zborník prednášok z XI. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve „Progresívne metódy v kontrole potravín". Bratislava: Vydavateľstvo STU, 1997.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 1999 - Zborník prednášok z XII. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 1999. ISBN 80-227-1189-6.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2001 - Zborník prednášok z XIII. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2001. ISBN 80-227-1524-7.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2003 - Zborník prednášok z XIV. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2003. ISBN 80-227-1887-4.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2005 - Zborník prednášok z XV . Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s harmonizáciou legislatívy EU. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2005. ISBN 80-227-2222-7.
|
|
3 |
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2007 - Zborník prednáškových a posterových príspevkov zo XVI. Medzinárodnej konferencie o analytických metódach v potravinárstve, v súlade s harmonizáciou legislatívy EÚ. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2007. ISBN 978-80-227-2628-3.
|
|
|
|
|
Staruch, Ladislav: Laboralim 2009 - Recent progress in analytical methods of food. Bratislava: Vydavateľstvo STU, 2009. ISBN 978-80-227-3071-6.
|
|
|
|
|
Karovičová, J. and Kohajdová, Z. Lactic Acid-Fermented Vegetable Juices - Palatable and Wholesome Foods Chemical Papers, Vol.59, No. 2, 2005, 143-148
|
|
|
|
|
Baxová, Elena: Lignany prítomné v cereáliách. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Knezevicz, Z. and Obradovic, B. Lipase Immobilization in a Hollow Fibre Membrane Reactor: Kinetics Characterization and Application for Palm Oil Hydrolysis Chemical Papers, Vol.58, No. 6, 2004, 418-423
|
|
|
|
|
Nerádová, Beáta: Luminometrické meranie účinnosti sanitácie v mliekarenskom priemysle. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Píšová, Zuzana: Matematická analýza rastu Mucor circinelloides v závislosti od teploty a pH. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Hinková, A., Bubník, Z., Kadlec, P., Pour, V. and Štarhová, H. Membrane Filtration in the Sugar Industry Chemical Papers, Vol.54, No. 6a, 2000, 375-382
|
|
|
|
|
Mončeková, Zora: Metabolická aktivita kvasiniek rodu Rhodotorula. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Maruna, Michal: Metabolická regulácia biosyntezy cytotoxických diterpenov aktinomycét izolovaných z tisu. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Hajdučková, Katarína: Metabolity termorezistentných húb izolovaných z potravín. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Tomášková, Drahomíra: Metabolizmus aromátov v kvasinkách a vláknitých hubách. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
|
|
|
|
Švajková, Viera: Metabolizmus imobilizovaných kvasinek v stresových podmienkach. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.
|
|
|
|
|
Gubová, Mariana: Metódy prípravy a hodnotenia horkých látok. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Kráľová, Alena: Metódy stanovenia biotínu v potravinách. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Mošovská, Silvia: Metódy stanovenia prírodných antioxidantov a ich aplikácia na vybrané druhy orechov a olejnín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
|
|
|
|
Michalková, Dagmar: Mikrobiálna degradácia antinutritivných látok v olejninových výliskoch. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Salugová, Daša: Mikrobiálna degradácia chlórovaných fenolov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Trupl, Martin: Mikrobiálna degradácia fenolov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Lindišová, Gabriela: Mikrobiálna degradácia polychlórovaných bifenylov v pôdach. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Balogh, Juraj: Mikrobiálna produkcia a transformácia flavonoidov. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Šimoník, Roman: Mikrobiálna produkcia a transformácia lipidov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Jurčíková, Zuzana: Mikrobiálna produkcia erytritolu kvasinkami rodov Aureobasidium a Trichosporonoides. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Cvengrošová, Beáta: Mikrobiálna produkcia konjugovaných mastných kyselín. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Angelovičová, Marcela: Mikrobiálna produkcia kyseliny gama-linolénovej polosuchými kultiváciami. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2005.
|
|
|
|
|
Sivková, Soňa: Mikrobiálna produkcia kyseliny L(-)-jablčnej. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Cehelníková, Žaneta: Mikrobiálna produkcia kyseliny L(-)-jablčnej. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
|
Žáková, Janka: Mikrobiálna produkcia xantánu na srvátke. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Lanáková, Mária: Mikrobiálne oxidácie polyolov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Chalková, Iveta: Mikrobiológia hydrokoloidov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
2 |
|
|
|
Nadubinská, Dana: Mikrobiológia hydrokoloidov pre potravinárstvo a kozmetiku. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Mikócziová, Eleonóra: Mikrobiológia kyslej smotany. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Hamza, Juraj: Mikrobiológia materinského mlieka. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Revická, Katarína: Mikrobiológia surového mlieka - výber pre výrobu UHT mlieka. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Straková, Beáta: Mikrobiologická akosť novovyvinutých cereálnych výrobkov na báze amarantu. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Havasiová, Mária: Mikrobiologická kontrola výroby jogurtov. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2003.
|
|
|
|
|
Michalovičová, Zuzana: Mikrobiologická kontrola výroby jogurtov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Škvareková, Zuzana: Mikrobiologická kvalita vybraných mliečnych produktov. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Pogáň, Gabriel: Mikrobiologické a senzorické hodnotenie FMV po aplikácii NATAMYCÍNU. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2007.
|
1 |
|
|
|
Oravczová, Elena: Mikrobiologické a senzorické hodnotenie údených mäsových výrobkov s prídavkom aditív. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Martinická, Lenka: Mikrobiologické akostné znaky pasterizovaného mlieka. Katedra výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Gombálová, Katarína: Mikrobiologické aspekty hodnotenia účinnosti technologických procesov pri výrobe a skladovaní cereálnych výrobkov. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1997.
|
|
|
|
|
Paulovičová, Radmila: Mikrobiologické hodnotenie kozmetických prípravkov podľa ČsL-4 a podľa SL-1.. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1998.
|
|
|
|
|
Martina Polónyová: Mikrobiologické hodnotenie surového kravského mlieka vo vybraných mliekárenských podnikoch. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1995.
|
|
|
|
|
Greifová, Mária: Mikrobiologické problémy sušeného mlieka. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Žemberová, Jaroslava: Mikrobiologické vlastnosti vybratých mrazených potravín. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Ružička, Roman: Mikroflóra fermentovaných mäsových výrobkov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Juríková, Natália: Mikroflóra kvasov: interakcie medzi laktobacilmi a kvasinkami. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2010.
|
|
|
|
|
Kováčik, Juraj: Mliečna fermentácia s využitím membránových procesov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Gracák, Ján: Mliečne fermentované zeleninové nápoje. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1993.
|
|
|
|
|
Mrózová, Zuzana: Mliekársky relevantné dekarbozylázy- stanovenie a využitie. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Poláčeková, Zuzana: Mlieko áno alebo nie. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Migrová, Daniela: Modelovanie priebehu jablčno-mliečnej fermentácie v slovenských vinách. Oddelenie biochemickej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Kiss, Kristián: Modelovanie rastu a produkcia amínov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2004.
|
|
|
|
|
Udut, Viktória: Modelovanie surovárne cukrovaru v Rimavskej Sobote. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.
|
|
|
|
|
Džupová, Adriana: Moderné trendy pri výrobe pečiva. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 2001.
|
|
|
|
|
Jastrzębska, Aneta Modifications of spectrophotometric methods for total phosphorus determination in meat samples Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 47-54
|
|
|
|
|
Takáč, Roman: Modifikácie metódy stanovenia fenolov. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1992.
|
|
|
|
|
Šeligová, Jana: Monitorovanie polychlórovaných bifenylov v sedimentoch vodnej rezervácie Zemplínska šírava. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Kordík, Vladimír: Monitorovanie produkcie kyseliny citrónovej enzýmovým termistorom. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 1996.
|
|
|
|
|
Kubešová, Jaroslava: Morfologické zmeny Trichoderma viride indukované inhibítormi rastu. Katedra mlieka, tukov a hygieny požívatín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1994.
|
1 |
|
|
|
Klimová, Zuzana: Možnosti a riziká organických UV filtrov. Oddelenie potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Dubnický, Daniel: Možnosti aplikácie vedľajšieho produktu spracovania kakaových bôbov do potravín. Oddelenie výživy a hodnotenia potravín FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2009.
|
|
|
|
|
Voštiar, Igor: Možnosti aplikácií sól-gél kompozitov pri konštrukcii biosenzorov. Katedra biochemickej technológie CHTF, Slovenská technická univerzita, 2000.
|
|
|
|
