Browse By Author Name - Kohajdová, Zlatica

Browse Results (5 results found)

Subscribe to the RSS feed for this result set



  Abstract Views File Downloads ResearcherID Citation Count
Kohajdová, Zlatica: Analýza vybraných metabolitov mikroorganizmov kapilárnou izotachoforézou v mliečne fermentovaných zeleninových šťavách. Katedra potravinárskej technológie FCHPT, Slovenská technická univerzita, 2002.      
Kohajdová, Zlatica and Karovičová, Jolana Application of hydrocolloids as baking improvers Chemical Papers, Vol.63, No. 1, 2009, 26-38      
Kohajdová, Zlatica: Produkcia organických kyselín kmeňom Lactobacillus buchneri. Katedra sacharidov a konzervácie potravín CHTF, Slovenská technická univerzita, 1999.      
Kohajdová, Zlatica, Karovičová, Jolana and Schmidt, Štefan Significance of Emulsifiers and Hydrocolloids in Bakery Industry Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 1, 2009, 46-61      
Lehkoživová, Jarmila, Karovičová, Jolana and Kohajdová, Zlatica The Quality and Authenticity Markers of Tomato Ketchup Acta Chimica Slovaca, Vol.2, No. 2, 2009, 88-96